经常吃鱼可降低心率和猝死危险
本报讯 法国研究者发现，经常吃鱼的健康成年男性平均心率较慢。该研究结果发表在8月12日在线出版的Circukation上。
法国Pasteur de Likke研究所流行病学和公共卫生系Dakkongevikke说：“心率加快是猝死的危险因素。该研究的发现有重要意义，因为猝死最常发生在没有冠心病病史的男性中。”
ω-3脂肪酸可控制心率和预防心律不齐，因而对猝死和致死性心脏事件有预防作用。冷水鱼类(例如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼)ω-3脂肪酸含量较高。
流行病学研究发现，进食鱼的量和健康男性及冠心病病人因冠心病死亡，以及猝死危险降低相关。在健康人群和冠心病高危人群中，补充鱼油(大约每天1g)可降低心率、减少期外收缩，并使心律恢复正常。
该研究共纳入法国的9758名无冠心病男性(50～59岁)，是迄今为止观察人数最多的一项研究。观察对象填写有关膳食、体力活动水平和其他生活方式因素的调查问卷，取血测定胆固醇和甘油三酯。407名男子还测定了ω-3脂肪酸(廿碳五烯酸，EPA和廿二碳六烯酸，DHA)血浓度测定。
研究者根据鱼进食量将观察对象分成4组：每周<1次(27.3%)，每周1次(46.9%)，每周2次(20.1%)和每周>2次(5.7%)。
结果显示，每周吃鱼<1次组的校正心率为67.5次/min，每周吃鱼>2次组的校正心率为65.6次/min。
Dakkongevikke说，即使对年龄、居住地、受教育水平、体力活动、吸烟量和饮酒量进行校正后，观察对象的心率仍随吃鱼量增加呈线性降低。研究者发现，心率与DHA血浓度相关，但与EPA血浓度无相关性。, http://www.100md.com(蒋鸿鑫)