陈醋也可作饮料
文/晓江
日前，在广东省中医药学会、广东省食品学会举办的“醋食品与人体健康”研讨会上，专家们对醋的保健价值纷纷作出肯定，但也提示市民正确食用醋。
中华中医药学会第三届理事、广州中医药大学继续教育学院院长黄兆胜教授说，除了增食欲、促消化、解酒等作用外，近年来，人们对醋的保健作用认识也越来越全面。醋可以预防血脂过高、动脉硬化、习惯性便秘、龋齿等的作用已经被证实。在一项有关的动物实验中，饮用陈醋饮料的白鼠比对照组寿命增加了40%。 广东省食品学会理事长、华南理工大学的曾庆孝教授介绍，在“非典”期间，醋抢尽了风头，现在有关醋饮料的开发也越来越热，如广东省食品行业名牌产品“红牌阳光”陈醋饮料已经推出第二代产品。不过，他提示广大消费者，由于醋酸对口腔黏膜有刺激性，直接饮用醋可能会造成伤害，特别是那些配制醋，在饮用前要看清浓度。, http://www.100md.com
日前，在广东省中医药学会、广东省食品学会举办的“醋食品与人体健康”研讨会上，专家们对醋的保健价值纷纷作出肯定，但也提示市民正确食用醋。
中华中医药学会第三届理事、广州中医药大学继续教育学院院长黄兆胜教授说，除了增食欲、促消化、解酒等作用外，近年来，人们对醋的保健作用认识也越来越全面。醋可以预防血脂过高、动脉硬化、习惯性便秘、龋齿等的作用已经被证实。在一项有关的动物实验中，饮用陈醋饮料的白鼠比对照组寿命增加了40%。 广东省食品学会理事长、华南理工大学的曾庆孝教授介绍，在“非典”期间，醋抢尽了风头，现在有关醋饮料的开发也越来越热，如广东省食品行业名牌产品“红牌阳光”陈醋饮料已经推出第二代产品。不过，他提示广大消费者，由于醋酸对口腔黏膜有刺激性，直接饮用醋可能会造成伤害，特别是那些配制醋，在饮用前要看清浓度。, http://www.100md.com
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