慢性疾病与营养(5)
2、营养要平衡。在限制热量的范围内，合理安排蛋白质、脂肪、碳水化合物的入量，保证无机盐和维生素的供给充足。蛋白质占总热量的15-20%；严格限制脂肪入量，占总热量20-25%，少食或禁食硬果类高油食物，烹调用油控制在每天10-20克；谷类为主的碳水化合物占热50-60%。多食蔬菜，既能补充维生素、无机盐、膳食纤维，又有较强的饱腹感。
3、注意烹调方法，以汆、煮、炖、拌、卤等少油烹调为主，限制食盐摄入。
4、培养良好的生活习惯，每日至少三餐，定时定量；吃饭细嚼慢咽；少吃零食、甜食、甜饮料。
5、节食的基础上必须配合体育锻炼，使消耗量高于摄入量才能取得良好的效果。
参考文献
1.Thomas G.Pickering,Advance in the treatment of hypertension, JAMA;(281),2,1999,114-6.
2.AHA,Circulation, 1996(94);1795-97
3.Sundeep khosla,Elizabeth J.Atkinso,B Lawerrrencn,Reltionship between body composition and bone mass in women,Journalof bone and mineral reserch ,1996.(11),857-62.
4.ADA, Nutrition recommendlations and principles for people with diabetes mellitus,Diabetes Care ,1999(22),suppl 1,S42-5
5.向红丁，陈伟，糖尿病患者饮食指南，1999，知识出版社，北京
6.Lawence J,Thomas J,Eva.O barzanek,A clinical trail of the effects of dietary patterns on blood pressure. NEJ,1997(336),1117-21
7.刘忠厚，骨质疏松学，1998，科学出版社，北京.
8.Ekhard E.Ziegler(闻芝梅,陈君实译),现代营养学,人民卫生出版社,第二版,1998,北京.
9.顾景范，邵继智,临床营养学，1992，上海科技出版社,上海.
10.邵继智,顾景范，张思源,经肠营养，1998，军事医学科学出版社,1999,北京, http://www.100md.com
3、注意烹调方法，以汆、煮、炖、拌、卤等少油烹调为主，限制食盐摄入。
4、培养良好的生活习惯，每日至少三餐，定时定量；吃饭细嚼慢咽；少吃零食、甜食、甜饮料。
5、节食的基础上必须配合体育锻炼，使消耗量高于摄入量才能取得良好的效果。
参考文献
1.Thomas G.Pickering,Advance in the treatment of hypertension, JAMA;(281),2,1999,114-6.
2.AHA,Circulation, 1996(94);1795-97
3.Sundeep khosla,Elizabeth J.Atkinso,B Lawerrrencn,Reltionship between body composition and bone mass in women,Journalof bone and mineral reserch ,1996.(11),857-62.
4.ADA, Nutrition recommendlations and principles for people with diabetes mellitus,Diabetes Care ,1999(22),suppl 1,S42-5
5.向红丁，陈伟，糖尿病患者饮食指南，1999，知识出版社，北京
6.Lawence J,Thomas J,Eva.O barzanek,A clinical trail of the effects of dietary patterns on blood pressure. NEJ,1997(336),1117-21
7.刘忠厚，骨质疏松学，1998，科学出版社，北京.
8.Ekhard E.Ziegler(闻芝梅,陈君实译),现代营养学,人民卫生出版社,第二版,1998,北京.
9.顾景范，邵继智,临床营养学，1992，上海科技出版社,上海.
10.邵继智,顾景范，张思源,经肠营养，1998，军事医学科学出版社,1999,北京, http://www.100md.com