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英国餐厅卫生安全新规定
http://www.100md.com 2003年9月28日 新华社
     英国环境卫生官员认为,所有的新咖啡馆和餐厅在准许成立前都需要进行卫生检查。他们相信这有助于降低食物中毒的情形。 官员们说他们将游说政府修法,并进行更多的检查。 对健康的危害 政策官员 Jenny Morris 说:「目前的情形令人不能接受,并威胁大众的健康。每年有数百万的人食物中毒,其中许多都因为外食所造成。而任何未经卫生和安全训练的人都可以经营各类食品店。」 目前只有当咖啡馆和餐厅开设后才能进行检查,Morris 认为这已经太晚了。她希望能规范到所有贩卖食品场所。而在过渡时期,为了保护消费者,餐饮业需先符合卫生和安全规范,包括能提供适当的器材,员工受过相关训练等,取得当地营业许可后才能营业。

    法律修正 目前已有消费者团体、食品相关组织、和地方当局等,彼此合作以游说相关单位进行修法。餐饮协会 (Restaurant Association) 也相当欢迎此项建议。发言人告诉 BBC 新闻说:「我们很高兴听到这样的意见。我们也要求各餐厅遵守相关的规范。我们相信欲从事此行业的人也都能做到。, 百拇医药