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错误减肥观念分析
http://www.100md.com 2003年9月30日 大洋网-美食导报
     营养太多导致肥胖,所以我要和鱼肉蛋奶说拜拜。

    批判:这真是个误会。有些人之所以肥胖,并不是单一的营养聚集,而是因为饮食中缺乏能使脂肪转化为能量的营养素。那么,体内的脂肪怎样才能转化为能量呢?这就需要众多营养包括维生素 B2、维生素 B6及烟酸。而含有这些营养物质的东西往往是一些减肥者不愿问津的奶类、花生、蛋及动物肝脏和肉。

    哇,那些咽着口水拒绝美食的女孩要后悔了吧———赶快享受吃的乐趣,否则,就算你天天素食,体内脂肪也会慢慢积蓄,越攒越多。

    吃辛辣食物可以减肥。

    批判:有人觉得吃辣可以减肥,于是顿顿不离辣酱红油,究其“思想深处”,原是泰国、印度等国家很少出肥人,于是便推断出这与他们平日嗜辣有关。确实,吃辣后容易流汗,而且吃一点点辣就会使人有饱的感觉,这些加深了人们对于吃辣减肥的相信度。但是,你有没有考虑过:长期吃辣会影响胃部机能,有胃痛甚至冒出血的危险。还有,吃太多刺激性食品会使皮肤变粗糙,有人因此而冒出满脸暗疮,美好的嗓音也变得哑起来。吃辣减肥,是不是有点得不偿失?

    饮水会使人发胖,所以减肥期间水要少喝。

    批判:这个观念真是大错特错,饮水不足会引起机体不断积储水分作为补偿,并使体内更容易积聚脂肪,饮水不足还可能引起人体代谢功能的紊乱,导致人体对能量吸收多、释放少。减肥的女性千万别忘了:水是生命之源,人体的70%都是水分啦!

    按固定减肥食谱行事准没错。

    批判:这样做固然减少了摄入,控制了体重,但久而久之会使身体缺少全面的营养。而且,吃是人生一大乐趣,就算减得苗条身材,整日不能吃想吃的食物又有什么意思?

    其实,减肥并不会影响口腹之欲,你可以记住以下原则:一、避免油炸食品;二、进食的次数以3次为主,不要偷吃零食。三、挑新鲜的食物吃;四、将容易发胖的佐料丢掉,如沙拉酱、糖等;五、不要把容易发福的食品,比如蛋糕和冰淇淋放在一起吃。, http://www.100md.com