3、西洋参简介
一、来源：西洋参为五加科植物西洋参的干燥根；
二、别名：又名花旗参、洋参、泡参、佛兰参、顶光参等。
三、产地：主产于美国、加拿大；约于300年前西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认定为凉性补益药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症，其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。现在我国东北也有栽培。
四、主要鉴别点：个短、表面土黄色、有至密横环纹、皮孔、断面有形成层。进口西洋参乙醚——乙醇——正丁醇浸出物；70%浸出物的重量不低于28%；总皂甙不得低于6-9%。国产西洋参可代进口但价格差别大。
五、西洋参功效和作用：西洋参性寒、味苦、有益肺阴、清虚火、生津止渴之效，常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。西洋参是药食同源植物，既是名贵上品中药，又是高级滋补佳品。它含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等，具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能，对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效。经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。西洋参性寒，老少皆宜，四季均可进补。年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人，都适合进补西洋参。特别我国南方诸省更多喜欢使用西洋参(包括西洋参成品在内的)。而且销售量惊人。
西洋参食用方法：作为滋补品，西洋参食用方法如下：
(1)成品参：服用剂量每次2─5克，煎汤或研末冲服；也可口含嚼服；用5─10倍的白酒浸鲜西洋参，每次适量饮用亦可。
(2)精深加工制品：随着我国新兴西洋参产业的发展，品种繁多。诸如西洋参片、糖西洋参片、西洋参酒、西洋参精粒、西洋参胶囊、西洋参茶、西洋参口服液、鲜西洋参口服液、西洋参糖浆、西洋参皂茶、西洋参果茶、西洋参红果茶、西洋参丸、西洋参活性参片等，(3)药膳做法：
A、西洋参粥：西洋参末3─5克，粳米100克，冰糖少许，加水适量，用砂锅煮粥。
B、清蒸西洋参鸡：鲜西洋参一或两棵(25─50克)，母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。
C、西洋参蜜枣茶：西洋参片40克，蜜枣(去核)6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟。
D、西洋参炖乳鸽： 西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
(4)也可以用米汤煮西洋参效果更佳。
附：八百光：为西洋参的参须经加工而成。因多为八百条称500克而得名。功效同西洋参价便宜。, http://www.100md.com
二、别名：又名花旗参、洋参、泡参、佛兰参、顶光参等。
三、产地：主产于美国、加拿大；约于300年前西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认定为凉性补益药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症，其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。现在我国东北也有栽培。
四、主要鉴别点：个短、表面土黄色、有至密横环纹、皮孔、断面有形成层。进口西洋参乙醚——乙醇——正丁醇浸出物；70%浸出物的重量不低于28%；总皂甙不得低于6-9%。国产西洋参可代进口但价格差别大。
五、西洋参功效和作用：西洋参性寒、味苦、有益肺阴、清虚火、生津止渴之效，常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。西洋参是药食同源植物，既是名贵上品中药，又是高级滋补佳品。它含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等，具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能，对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效。经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。西洋参性寒，老少皆宜，四季均可进补。年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人，都适合进补西洋参。特别我国南方诸省更多喜欢使用西洋参(包括西洋参成品在内的)。而且销售量惊人。
西洋参食用方法：作为滋补品，西洋参食用方法如下：
(1)成品参：服用剂量每次2─5克，煎汤或研末冲服；也可口含嚼服；用5─10倍的白酒浸鲜西洋参，每次适量饮用亦可。
(2)精深加工制品：随着我国新兴西洋参产业的发展，品种繁多。诸如西洋参片、糖西洋参片、西洋参酒、西洋参精粒、西洋参胶囊、西洋参茶、西洋参口服液、鲜西洋参口服液、西洋参糖浆、西洋参皂茶、西洋参果茶、西洋参红果茶、西洋参丸、西洋参活性参片等，(3)药膳做法：
A、西洋参粥：西洋参末3─5克，粳米100克，冰糖少许，加水适量，用砂锅煮粥。
B、清蒸西洋参鸡：鲜西洋参一或两棵(25─50克)，母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。
C、西洋参蜜枣茶：西洋参片40克，蜜枣(去核)6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟。
D、西洋参炖乳鸽： 西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
(4)也可以用米汤煮西洋参效果更佳。
附：八百光：为西洋参的参须经加工而成。因多为八百条称500克而得名。功效同西洋参价便宜。, http://www.100md.com