广东省上半年近200名学生食物中毒

http://www.100md.com 2003年10月8日 大洋网-信息时报　

     本报讯 近三年来，广东省学校、托幼机构发生食物中毒数量逐年上升!记者昨天从广东省卫生监督所获悉，仅上半年，广东省学校发生食物中毒事故就达8起，中毒195人。

    据悉，虽然上半年广东省内学校食物中毒事故均未达到重大食物中毒的标准(中毒50人以上或死亡1人以上)，但均属卫生部规定上报之列。而近三年来，学校食堂食物中毒事故的起数和人数也一直在上升。有关卫生监督人士指出，发生学校食物中毒的主要原因是食品从业人员缺乏基本的卫生知识和一般常识，卫生管理不善，未能严格按照卫生要求采购食品，此类事故，当事人及主要负责人应承担主要责任。

    根据往年的经验，开学前后、夏秋季节是学校食物中毒的高发期。为了保障广大师生的健康安全，预防食物中毒的发生，省卫生监督所于5月初和8月底分别对广州、深圳、珠海、东莞、汕头、揭阳、河源等市的学校食品卫生进行检查，各地也先后对所属学校、托幼机构集体食堂及学生集体用餐供餐单位进行了全面的卫生专项执法检查和整治行动。其中肇庆市已对少数卫生条件不合格、拒不进行整改的学校食堂进行了通报批评；韶关市与89家监督服务单位负责人签署了用餐卫生安全责任书，同时规定卫生监督员每季度对所辖的集体食堂进行不少于一次的监督检查；今年5月，江门市确定了9家单位为该市学生餐的送餐单位，从源头上有效地防止了学生集体食物中毒的发生。

    不过，卫生监督部门有关人士也表示，目前学校食堂仍存在一些不容忽视的问题：一是学校后勤社会化后，被承包食堂的卫生状况普遍较差；二是部分托幼机构食堂的卫生状况存在不少的安全隐患；三是部分学校扩招后学生成倍增加，使学校食堂厨房的规模与就餐人数、加工品种及数量明显不相适应，或因学校经济困难而致陈旧的设施得不到及时更新，从而存在较多的食物中毒隐患；四是食堂卫生管理人员及从业人员的卫生素质有待进一步提高，制度有待进一步完善和落实；五是由外单位供餐的学校及学校周边的饮食摊档的食品卫生安全隐患仍未得到很好的解决。

    上半年学校食物中毒事故回放

    ①4月13日，茂名市高州白马小学31名学生饮用学校自引的被农药污染的山泉水中毒；

    ②5月12日，韶关市乳源瑶族自治县候公渡镇中学22名学生因进食苦瓠瓜(含糖苷毒素，加热不易分解)出现不良反应，22人确诊中毒；

    ③5月21日，化州市新华农场小学26名小学生早餐后出现中毒症状，经检验，是一起腊样芽胞杆菌污染发糕引起的细菌性食物中毒。化州市卫生局取缔了事故责任人的无证经营行为，并作了行政处罚；

    ④5月31日晚，始兴县中学48名学生在学校食堂进食晚餐后发生食物中毒事故，经调查，是一起细菌性食物中毒事故；

    ⑤6月11日，阳江市江城区城北中学12名学生早餐后出现中毒症状，经调查，是肠球菌污染食物引起；

    ⑥6月12日，广州市海珠区后乐园小学教师和学生共12人早餐后出现中毒，经调查，证实是一起细菌性污染猪肠粉引起的食物中毒事故；

    ⑦6月19日，广东省机械技工学校32名学生在午餐后中毒，根据流行病调查和实验室检验结果，证实是沙门氏菌性食物中毒；

    ⑧6月24日，广州市番禺区经济管理学校发生12人食物中毒事故，原因正在调查当中，事发后，当地卫生部门对学校采取了行政控制措施。(盘和林 卫监)

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