金秋时节,正是野菊盛开之时。
野菊花营养丰富,馨香沁脾。每100克花瓣中含有水分85克、蛋白质3.2克、脂肪0.5克、碳水化合物6克、粗纤维3.4克、钙175毫克、磷41毫克,还含有挥发油等成分。
祖国医学认为,野菊花性味苦寒,具有清热解毒、降血压、防肿瘤等功效。据《陆川本草》记载:野菊花有“清热解毒、治温热头痛、赤目、痢疾。”的功效。《上海常用中草药》亦载:野菊花能“治鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛、湿疹、皮肤瘙痒。”临床上常用于治疗高血压、肝炎、痢疾、感冒、流脑、癌症等疾患。
在人们返朴归真、崇尚自然的今天,野菊花已成了人们餐桌上的新时尚。“野菊烹鳜鱼”是一道餐桌上的珍品,不仅风味独特,肉质鲜嫩可口,且可祛风平肝、益胃和中。“野菊绿豆汤”,具有清肺利尿、解毒的功效,常饮可以预防感冒。深秋季节,将野花摘下晾干,贮存瓶中,用来泡茶,可以疏风清热,平肝明目,对眩晕、耳鸣有一定的防治作用,也是秋季防燥的最佳饮料。
用野菊酿制的菊花酒、清凉甜美,是强身益寿的佳品。早在宋代、宫廷中就有了重阳饮菊花酒的习俗,后来逐渐流传到民间。
另外,野菊花也可作药枕。菊花枕不仅柔软舒适、清香四溢,且可治疗失眠、头痛、眩晕、高血压、眼疾诸症。潘东曙
野菊花营养丰富,馨香沁脾。每100克花瓣中含有水分85克、蛋白质3.2克、脂肪0.5克、碳水化合物6克、粗纤维3.4克、钙175毫克、磷41毫克,还含有挥发油等成分。
祖国医学认为,野菊花性味苦寒,具有清热解毒、降血压、防肿瘤等功效。据《陆川本草》记载:野菊花有“清热解毒、治温热头痛、赤目、痢疾。”的功效。《上海常用中草药》亦载:野菊花能“治鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛、湿疹、皮肤瘙痒。”临床上常用于治疗高血压、肝炎、痢疾、感冒、流脑、癌症等疾患。
在人们返朴归真、崇尚自然的今天,野菊花已成了人们餐桌上的新时尚。“野菊烹鳜鱼”是一道餐桌上的珍品,不仅风味独特,肉质鲜嫩可口,且可祛风平肝、益胃和中。“野菊绿豆汤”,具有清肺利尿、解毒的功效,常饮可以预防感冒。深秋季节,将野花摘下晾干,贮存瓶中,用来泡茶,可以疏风清热,平肝明目,对眩晕、耳鸣有一定的防治作用,也是秋季防燥的最佳饮料。
用野菊酿制的菊花酒、清凉甜美,是强身益寿的佳品。早在宋代、宫廷中就有了重阳饮菊花酒的习俗,后来逐渐流传到民间。
另外,野菊花也可作药枕。菊花枕不仅柔软舒适、清香四溢,且可治疗失眠、头痛、眩晕、高血压、眼疾诸症。潘东曙