配方：
核桃仁30克，
山药30克，乳鸽1只，
料酒10克，姜10克，葱15克，盐4克，
胡椒粉3克。
(8}-2f., 百拇医药
功效：补脾胃，
美容颜，适用于脾胃虚弱，
健忘，肌肤不润等症。
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制作：
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1，将
核桃仁用沸水烫去皮，山药浸泡1夜后切薄片，乳鸽宰杀后去毛，内脏及爪，姜拍松，葱切段。
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2，将乳鸽，姜，葱，核桃，山药，料酒同放炖锅内，置武火烧沸，再改用
文火炖煮35分钟，加入盐，
味精即成。