具有抗氧化作用的维生素对高铁负荷大鼠抗氧化能力的影响
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南京医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 江苏南京210029 李忠；钟才云；王颖明；莫宝庆
抗坏血酸|维生素E|β胡萝卜素|铁超负荷|脂质过氧化作用
参见附件(33kb)。
南京医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 江苏南京210029 李忠；钟才云；王颖明；莫宝庆
关键词：抗坏血酸；维生素E；β胡萝卜素；铁超负荷；脂质过氧化作用
摘要：为研究具有抗氧化作用的维生素 (维生素C ,维生素E和β 胡萝卜素 )对高铁负荷大鼠脂质过氧化的影响 ,将 4 8只SD雄性大鼠随机分成 4组 ,实验组在每日饲以高铁饲料 (2 5 %碳酰铁 )的基础上 ,每日分别给予维生素C 10 0mg kgBW ,维生素E 5 0mg kgBW和β 胡萝卜素 (β C) 5 0mg kgBW ,每日对照组饮双蒸水 10mL kgBW ,实验期为 2 8d。实验结束时 ,测定血清和肝匀浆中铁、MDA、GSH含量 ,SOD活性和总抗氧化能力 (T AOC) ,肝匀浆中GSH Px活性。结果显示添加维生素C后 ,除肝匀浆中铁含量显著增加 (P
南京医科大学公共卫生学院营养与食品科学系 江苏南京210029 李忠；钟才云；王颖明；莫宝庆
关键词：抗坏血酸；维生素E；β胡萝卜素；铁超负荷；脂质过氧化作用
摘要：为研究具有抗氧化作用的维生素 (维生素C ,维生素E和β 胡萝卜素 )对高铁负荷大鼠脂质过氧化的影响 ,将 4 8只SD雄性大鼠随机分成 4组 ,实验组在每日饲以高铁饲料 (2 5 %碳酰铁 )的基础上 ,每日分别给予维生素C 10 0mg kgBW ,维生素E 5 0mg kgBW和β 胡萝卜素 (β C) 5 0mg kgBW ,每日对照组饮双蒸水 10mL kgBW ,实验期为 2 8d。实验结束时 ,测定血清和肝匀浆中铁、MDA、GSH含量 ,SOD活性和总抗氧化能力 (T AOC) ,肝匀浆中GSH Px活性。结果显示添加维生素C后 ,除肝匀浆中铁含量显著增加 (P
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