毛细管电泳法分析贝类食品中的软骨藻酸
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辽宁出入境检验检疫局 大连116001；中国疾控中心营养与食品安全所 北京100021 卫锋；王竹天
参见附件(42kb)。
辽宁出入境检验检疫局 大连116001；中国疾控中心营养与食品安全所 北京100021 卫锋；王竹天
关键词：海生毒素类；软骨藻酸；电泳,毛细管
摘要：为监测贝类食品的食用安全 ,建立了毛细管电泳 紫外检测法定量测定贝类食品中软骨藻酸的分析方法。结果表明 :软骨藻酸在 0 2～ 5 0 μg mL范围内具有良好的线性关系 ,相关系数r =0 9990 ;RSD =2 5 6 % ;方法检出限为 0 0 34μg g。在 3个水平上对实际样品进行标准添加 ,回收率分别为 96 80 %、97 10 %和 96 85 %。该方法简单、灵敏、高效、成本低 ,对记忆损失性贝类毒素的检测和监控具有重要意义。
辽宁出入境检验检疫局 大连116001；中国疾控中心营养与食品安全所 北京100021 卫锋；王竹天
关键词：海生毒素类；软骨藻酸；电泳,毛细管
摘要：为监测贝类食品的食用安全 ,建立了毛细管电泳 紫外检测法定量测定贝类食品中软骨藻酸的分析方法。结果表明 :软骨藻酸在 0 2～ 5 0 μg mL范围内具有良好的线性关系 ,相关系数r =0 9990 ;RSD =2 5 6 % ;方法检出限为 0 0 34μg g。在 3个水平上对实际样品进行标准添加 ,回收率分别为 96 80 %、97 10 %和 96 85 %。该方法简单、灵敏、高效、成本低 ,对记忆损失性贝类毒素的检测和监控具有重要意义。
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