进出口食品微生物检验有关问题的探讨

http://www.100md.com 珠海出入境检验检疫局 广东珠海519015 冯家望；黄云君；吴小伦；王小玉

    参见附件(26kb)。

     珠海出入境检验检疫局 广东珠海519015 冯家望；黄云君；吴小伦；王小玉

    关键词：食品；食品微生物学；成本及成本分析

    摘要：为保证粉丝的卫生质量 ,对滁州市市售 2 9份粉丝进行检验 ,检出含有烷基苯磺酸钠的粉丝2 5份 ,检出率达 86 2 % ,其中最高的达 0 14mg 10 0mL。其原因是粉丝加工者为在漂洗时减少粘连而添加了洗衣粉。调查结果提示要加强对粉丝加工者的食品卫生教育和监督管理 ,改变错误的加工方式。

    http://www.100md.com/html/Dir/2003/11/01/49/42/93.htm

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