几种药材的炮制改进方法与旧法对比

http://www.100md.com 2003年11月5日 《中国中医药报》 第2041期

     加工炮制是实践性很强的技术，必须与时俱进，及时运用新技术改进以适应实际需求，笔者将收集的几种药材的炮制改进方法及优劣对比列下，以抛砖引玉。

    皂角刺

    习用方法：不切片就进入药房，给药材调配和患者携带造成不便方法。改进方法：将皂角刺放入一容器中，加入8%～10%药材重量的水，搅拌均匀，闷润过夜。取下粉碎机的筛网，上紧螺帽，把进料口完全打开，活动电机运转平稳后均匀加入皂角刺。粉碎完毕应立即将皂角刺饮片晾晒，以免霉变。好处：饮片为粗绒块，手抓无刺感，便于调配，且吸水性好，有效成分易于煎出。

    麻黄

    习用方法：以蜜炙品用得最多，但蜜炙品在贮存过程中，特别是在基层医院贮存条件不高的情况下常易吸湿变潮、超霉变质。改进方法：每10kg麻黄，用炼蜜2kg，黄酒0.5kg。用黄酒稀释炼蜜，淋于麻黄段中拌匀，稍闷，用文火炒至不粘手时，取出放凉即得。优点：比传统方法产生霉点的时间更长，更耐于贮存，适于基层医院贮存。

    水蛭

    习用方法：一般用滑石粉烫法炮制，此法炮制的水蛭腥味较浓，入煎剂后产生不快气味，难以服用，且易吸潮回软，进而变质。改进方法：取水蛭段加黄酒拌匀，闷透，用文火炒至酒吸尽，取出，放入烘箱或烘房内80℃烘至微鼓起，质酥脆时取出，放凉，密封保存。优点：酒炙后，腥味减弱，便于煎服；水蛭干燥充分，利于粉碎；增强水蛭破血逐瘀通络的功效。

    马钱子

    习用方法：多用砂烫法和烘烤法，由于是手工操作，所以存在效率较低、经验性强等缺点。改进方法：取出马钱子，适量放入爆米花机内(1/2容量)，以中火加热，缓慢匀速旋转，燥米花机(15r/min)，加热5min，待气压表指针到152kpa时将马钱子快速减压爆出，冷却后撞去绒长。优点：爆压法只需掌握压力和时间，加工周期短，操作简单较少受经验的影响，可减轻劳动强度，节约燃料。

    钩藤

    习用方法：没有法定的炮制方法，药典只注明：入煎剂宜后下。因钩藤为茎木类药材，质地坚硬，后下不宜煎出有效成分，且药材有钩刺，调剂时容易刺手。改进方法：取原药材段，除去杂质，用少许清水喷淋，拌匀，以药材润透无多余水为宜，用自制碾碾成绒状，取出晾晒。优点：碾绒后，吸水性好，利于成分煎出；无钩刺，调剂方便；操作简单。

    鹿茸 习用方法：将鹿茸自锯口灌酒后蒸约1小时左右，通常导致茸皮和茸体分离，蒸出的药液有效成分流失浪费。改进方法：①取鹿茸用酒精灯及竹刀去除表面茸毛，将注射器套上7号针头抽入黄酒，沿鹿茸基部小孔注入，再用塑料薄膜包裹倒置于缸内密盖，闷润2天，取出同上加酒1次包严，平卧放入缸内，每天翻动，使茸体各部分受酒均匀，将鹿茸直接放在烘笼上，用布盖上，不断翻动，使茸体均匀受热软化。②切制时采用略长于鹿茸的黄芪抵夹同切。优点：步骤①保证鹿茸的有效成分不损失，又提高工作效率；步骤②使鹿茸片不掉边，少碎片。

    金樱子

    习用方法：去毛去核，除去了非药用部分，有效成分易煎出，但操作麻烦，费工费时，效率较低。改进方法：将金樱子略洒水闷润1～1.5小时使其潮湿，用粉碎机粉碎。过6～8日筛除核及部分绒毛，干燥，取出稍揉簸即得金樱子肉。优点：炮制时药材未经水泡，最大限度地保留了有效成分；毛核剔除完全；简单易行，提高了工作效率；饮片较完整。

    白术

    习用方法：白术多生用或土炒、麸炒。炒制的白术具有焦斑和颜色不均的缺点。改进方法：蜜制麦麸炒法：取蜂蜜置锅内中火加热，炼至沸腾，投入麦麸(麦麸与蜂蜜用量5：1)不断翻动，炒至麦麸手捏成团、掷出即散为度，投入白术片，炒至表面黄色取出。优点：减轻焦斑；增加蜂蜜的滋补之性。

    百合

    习用方法的缺点：百合多生用或蜜炙，因百合鳞片肉质肥厚，在蜜炙过程中，蜂蜜主要附着在百合表面，难以进入其内部。改进方法：蜜蒸法，取百合，用开水稀释过的炼蜜拌匀稍闷，置容器中蒸至蜂蜜吸干，表面黄白色。优点：蒸制使蜂蜜进入药材内部，增强了润肺止咳的作用。(文 武)

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