感冒膳食方
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2003年11月17日
地瓜葛根煎
主料：鲜地瓜100g，葛根(干品)50g。
制法：将地瓜洗净切片和葛根一起，加适量水煎，去渣。
用法：每日1服。1次服完。
功效：发表解肌，解热生津，可辅治流行性感冒。
银花饮
主料：银花30g，山楂10g，蜂蜜250g。
制法：将银花、山楂放和锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后取药液1次。再加水煎熬1次。将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
用法：每日3次或随时饮用。
, 百拇医药
功效：辛凉解表，清热解毒，可辅治风热感冒。
双花粥
主料：银花，北粳米各30g。
制法：用银花煎取浓汁去渣，再放北粳米加水300ml，煮为稀粥。
用法：每日早晚温服。夏冷食尤为适宜。
功效：清热解毒，可辅治各种热毒疮疡，咽喉肿痛，风热感冒，亦可用于夏令预防中暑。
薄荷粥
主料：新鲜薄荷30g(干薄荷15g)，粳米50~100g, 冰糖适量。
制法：取薄荷煎汤候冷，以粳米煮粥，待粥将成时，加入冰糖及薄荷汤，再煮一、二沸即成。
, 百拇医药
用法：可供夏季午后凉服。
功效：清热解毒，疏散风热，清利咽喉。可辅治中老年人风热感冒所致咽喉肿痛，亦可作炎夏防暑解热饮料。
注意事项：秋冬不宜用，不宜多服久食。
葱豉粥
主料：粳米50g，葱白三段，每段3cm长，豆豉10g。
制法：先以粳米煮粥，粥将熟时加入葱，豆豉，再煮数沸，加白糖适量。
用法：趁热服食。
功效：发汗解表。可辅治风寒感冒。
葱豉黄酒汤
主料：豆豉15g，葱须30g，黄酒50ml。
, 百拇医药
制法：豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎煮5分钟，最后加黄酒，出锅。
用法：每日2次，趁热顿服。
功效：解表和中。可辅治风寒感冒。
葱豉豆腐
主料：豆腐250g，淡豆豉12g，葱白15g。
调料：食盐、味精适量。
制法：先将豆腐切成小块，放入锅中略煎，后将淡豆豉加水，放水1碗煎取大半碗。再入葱白，煎滚后取出，趁热内服，盖被发汗。
用法：每天1剂，连服4~5天。
功效：清热解表。可辅治流行性感冒。
, 百拇医药
葱白粥
【来源】《济生秘览》
【原料】粳米50克，葱白，白粮各适量。
【制作】先煮粳米，待粳米将熟时把切成段的葱白2-3茎及白糖放入即可。
【功效】解表散寒，和胃补中。适用于风寒感冒。
葱豉黄酒汤
【来源】《孟诜方》
【原料】豆豉15克，葱须30克，黄酒50克。
【制作】豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎煮5分钟，最后加黄酒，出锅。
【用法】每日2次，趁热顿服。
, 百拇医药
【功效】解表和中。适用于风寒感冒。
黄豆芫荽煎
【来源】民间方
【原料】黄豆10克，芫荽(香菜)30克。
【制作】将黄豆加适量水煎煮，15分钟后加入芫荽，再煎15分钟。
【用法】1次服完。每日1服。
【功效】辛温解表，健脾胃。适用于流行性感冒。
葱豉汤
【来源】《孟诜方》
【原料】连须葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30克。
, 百拇医药
【制作】将葱白，淡豆豉，生姜加水500克，煎沸再加黄酒煎煮。
【用法】热服，服后盖被服汗。
【功效】解表和中。
地瓜葛根煎
【来源】民间方
【原料】鲜地瓜100克，葛根(干品)50克。
【制作】将地瓜洗净切片和葛根一起，加水适量煎。去渣。
【用法】每日1次。1次服完。
【功效】发表解肌，解热生津。适用于流行性感冒。
杭菊糖茶
, 百拇医药
【来源】民间验方
【原料】杭菊花30克，白糖适量。
【制作】将菊花放茶壶内开水浸泡，加白糖适量。
【用法】代茶饮服。
【功效】通肺气止咳逆，清三焦郁火。适用于风热感冒初起头，头痛发热患者。
银花薄荷饮
【来源】经验方
【原料】银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。
【制作】先将银花，芦根加水500克，煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤去渣，加适量白糖。
【用法】每日3-4次，温热服。
, 百拇医药
【功效】清热凉血解毒。适用于各种热病初起；对发热较重的风热型感冒，效果显著。
姜糖苏叶饮
【来源】《本草汇言》
【原料】苏叶，生姜各3克，红糖15克。
【制作】将生姜，苏叶洗净切成细丝，放入瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖上盖，温浸 10分钟即成。
【用法】每日2次，趁热服食。
【功效】发汗解表，祛寒健胃。适用于风寒感冒；对同时患有恶心，呕吐。胃痛，腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。
银花饮
【来源】民间方
, 百拇医药
【原料】银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
【制作】将银花，山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸3分钟后取药液一次，再加水煎熬一次，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
【用法】每日3次，或随时饮用。
【功效】辛凉解表，清热解毒。适用于风热感冒。
姜糖饮
【来源】民间验方
【原料】生姜片15克，葱白适量，红糖20克。
【制作】将葱白切成3厘米长的段(共3段)与生姜一起，加水500克煮沸，加水红糖即可。
【用法】趁热一次服下，盖被取微汗。
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【功效】止呕吐，除风湿寒热，发汗解表，和中散寒。适用于风寒感冒，发热头痛，身痛无汗者。
米醋萝卜菜
【来源】经验方
【原料】生萝卜250克，米醋适量。
【制作】将萝卜洗净切片，加米醋适量。
【用法】当菜下饭。每日1剂。
【功效】辛凉解表，消食解毒。适用于流行性感冒。
桑菊薄竹饮
【来源】《广东凉茶验方》
【原料】桑叶，菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶，白茅根各30克。
, 百拇医药
【制作】将桑叶，菊花，苦竹叶，白茅根，薄荷洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。
【用法】代茶随时饮用。
【功效】辛凉解表。适用于风热感冒。
五神汤
【来源】《惠直堂经验方》
【原料】荆芥，苏叶，生姜各10克，茶叶6克，红糖30克。
【制作】将荆芥，苏叶洗净，与茶叶，生姜一并放文火上煎沸，加红糖溶化即成。
【用法】随量服。
【功效】发法解表。适用于风寒感冒。
香薷饮
【来源】《太平惠民和剂局方》
【原料】香薷10克，厚朴5克，白扁豆5克(或加白糖适量)。
【制作】将香薷，厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。
【用法】代茶频饮。
【功效】解表清暑，健脾利湿。适用于夏季感冒，夹暑湿证。, http://www.100md.com
主料：鲜地瓜100g，葛根(干品)50g。
制法：将地瓜洗净切片和葛根一起，加适量水煎，去渣。
用法：每日1服。1次服完。
功效：发表解肌，解热生津，可辅治流行性感冒。
银花饮
主料：银花30g，山楂10g，蜂蜜250g。
制法：将银花、山楂放和锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后取药液1次。再加水煎熬1次。将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
用法：每日3次或随时饮用。
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功效：辛凉解表，清热解毒，可辅治风热感冒。
双花粥
主料：银花，北粳米各30g。
制法：用银花煎取浓汁去渣，再放北粳米加水300ml，煮为稀粥。
用法：每日早晚温服。夏冷食尤为适宜。
功效：清热解毒，可辅治各种热毒疮疡，咽喉肿痛，风热感冒，亦可用于夏令预防中暑。
薄荷粥
主料：新鲜薄荷30g(干薄荷15g)，粳米50~100g, 冰糖适量。
制法：取薄荷煎汤候冷，以粳米煮粥，待粥将成时，加入冰糖及薄荷汤，再煮一、二沸即成。
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用法：可供夏季午后凉服。
功效：清热解毒，疏散风热，清利咽喉。可辅治中老年人风热感冒所致咽喉肿痛，亦可作炎夏防暑解热饮料。
注意事项：秋冬不宜用，不宜多服久食。
葱豉粥
主料：粳米50g，葱白三段，每段3cm长，豆豉10g。
制法：先以粳米煮粥，粥将熟时加入葱，豆豉，再煮数沸，加白糖适量。
用法：趁热服食。
功效：发汗解表。可辅治风寒感冒。
葱豉黄酒汤
主料：豆豉15g，葱须30g，黄酒50ml。
, 百拇医药
制法：豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎煮5分钟，最后加黄酒，出锅。
用法：每日2次，趁热顿服。
功效：解表和中。可辅治风寒感冒。
葱豉豆腐
主料：豆腐250g，淡豆豉12g，葱白15g。
调料：食盐、味精适量。
制法：先将豆腐切成小块，放入锅中略煎，后将淡豆豉加水，放水1碗煎取大半碗。再入葱白，煎滚后取出，趁热内服，盖被发汗。
用法：每天1剂，连服4~5天。
功效：清热解表。可辅治流行性感冒。
, 百拇医药
葱白粥
【来源】《济生秘览》
【原料】粳米50克，葱白，白粮各适量。
【制作】先煮粳米，待粳米将熟时把切成段的葱白2-3茎及白糖放入即可。
【功效】解表散寒，和胃补中。适用于风寒感冒。
葱豉黄酒汤
【来源】《孟诜方》
【原料】豆豉15克，葱须30克，黄酒50克。
【制作】豆豉加水1小碗，煎煮10分钟，再加洗净的葱须，继续煎煮5分钟，最后加黄酒，出锅。
【用法】每日2次，趁热顿服。
, 百拇医药
【功效】解表和中。适用于风寒感冒。
黄豆芫荽煎
【来源】民间方
【原料】黄豆10克，芫荽(香菜)30克。
【制作】将黄豆加适量水煎煮，15分钟后加入芫荽，再煎15分钟。
【用法】1次服完。每日1服。
【功效】辛温解表，健脾胃。适用于流行性感冒。
葱豉汤
【来源】《孟诜方》
【原料】连须葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30克。
, 百拇医药
【制作】将葱白，淡豆豉，生姜加水500克，煎沸再加黄酒煎煮。
【用法】热服，服后盖被服汗。
【功效】解表和中。
地瓜葛根煎
【来源】民间方
【原料】鲜地瓜100克，葛根(干品)50克。
【制作】将地瓜洗净切片和葛根一起，加水适量煎。去渣。
【用法】每日1次。1次服完。
【功效】发表解肌，解热生津。适用于流行性感冒。
杭菊糖茶
, 百拇医药
【来源】民间验方
【原料】杭菊花30克，白糖适量。
【制作】将菊花放茶壶内开水浸泡，加白糖适量。
【用法】代茶饮服。
【功效】通肺气止咳逆，清三焦郁火。适用于风热感冒初起头，头痛发热患者。
银花薄荷饮
【来源】经验方
【原料】银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。
【制作】先将银花，芦根加水500克，煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤去渣，加适量白糖。
【用法】每日3-4次，温热服。
, 百拇医药
【功效】清热凉血解毒。适用于各种热病初起；对发热较重的风热型感冒，效果显著。
姜糖苏叶饮
【来源】《本草汇言》
【原料】苏叶，生姜各3克，红糖15克。
【制作】将生姜，苏叶洗净切成细丝，放入瓷杯内，再加红糖，以沸水冲泡，盖上盖，温浸 10分钟即成。
【用法】每日2次，趁热服食。
【功效】发汗解表，祛寒健胃。适用于风寒感冒；对同时患有恶心，呕吐。胃痛，腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。
银花饮
【来源】民间方
, 百拇医药
【原料】银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
【制作】将银花，山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸3分钟后取药液一次，再加水煎熬一次，将两次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。
【用法】每日3次，或随时饮用。
【功效】辛凉解表，清热解毒。适用于风热感冒。
姜糖饮
【来源】民间验方
【原料】生姜片15克，葱白适量，红糖20克。
【制作】将葱白切成3厘米长的段(共3段)与生姜一起，加水500克煮沸，加水红糖即可。
【用法】趁热一次服下，盖被取微汗。
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【功效】止呕吐，除风湿寒热，发汗解表，和中散寒。适用于风寒感冒，发热头痛，身痛无汗者。
米醋萝卜菜
【来源】经验方
【原料】生萝卜250克，米醋适量。
【制作】将萝卜洗净切片，加米醋适量。
【用法】当菜下饭。每日1剂。
【功效】辛凉解表，消食解毒。适用于流行性感冒。
桑菊薄竹饮
【来源】《广东凉茶验方》
【原料】桑叶，菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶，白茅根各30克。
, 百拇医药
【制作】将桑叶，菊花，苦竹叶，白茅根，薄荷洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。
【用法】代茶随时饮用。
【功效】辛凉解表。适用于风热感冒。
五神汤
【来源】《惠直堂经验方》
【原料】荆芥，苏叶，生姜各10克，茶叶6克，红糖30克。
【制作】将荆芥，苏叶洗净，与茶叶，生姜一并放文火上煎沸，加红糖溶化即成。
【用法】随量服。
【功效】发法解表。适用于风寒感冒。
香薷饮
【来源】《太平惠民和剂局方》
【原料】香薷10克，厚朴5克，白扁豆5克(或加白糖适量)。
【制作】将香薷，厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时。
【用法】代茶频饮。
【功效】解表清暑，健脾利湿。适用于夏季感冒，夹暑湿证。, http://www.100md.com