不同颜色的蔬菜、水果具有不同的美容效果
红色果蔬西红柿、红萝卜、西瓜、红桃等含有多种维生素、糖类及微
量元素，多入心经，给人以醒目、兴奋感，有增食欲、光洁皮肤、增
强表皮细胞再生、防止皮肤衰老等作用；
白色果蔬如莲藕、菱角、竹笋、椰子、白木耳等多入肺经，给人以质
洁、纯净、清凉的感觉， 可益气补中，增白皮肤；
绿色果蔬如菠菜、丝瓜、青椒、青笋、青蒜、青豆、猕猴桃等多入肝
经，给人以鲜活、明媚、自然美的感觉，有消炎抗菌、增进食欲、白
嫩皮肤的作用；
黄色果蔬如黄豆、花生、核桃、香蕉、菠箩、黄桃、生姜等多人脾
经，具有益气健脾、健脑益智、保护心血管、延缓皮肤衰老的作用；
黑色食品如海带、黑木耳、黑芝麻、黑豆等多入肾经，有补肾乌发、降血脂、白嫩肌肤、延缓衰老的作用n卷心菜、茄子、胡萝卜、葵花
籽因含有维生素E，具有抗神经细胞老化，破坏自由基化学活性，调
节激素正常分泌的作用，可使皮肤滋润白嫩。蘑菇、木耳、花粉由于
含有核酸，可减少面部的皱纹。
当然，我们也不可一味强调只食水果、蔬菜而忽视了蛋白质食品
的摄入，因为蛋白质是构成内脏、肌肉、表皮、毛发的主要成分。如
果缺乏则会使皮肤细胞质变薄，失去弹性，出现皱纹，提早皮肤的衰
老期n, 百拇医药
量元素，多入心经，给人以醒目、兴奋感，有增食欲、光洁皮肤、增
强表皮细胞再生、防止皮肤衰老等作用；
白色果蔬如莲藕、菱角、竹笋、椰子、白木耳等多入肺经，给人以质
洁、纯净、清凉的感觉， 可益气补中，增白皮肤；
绿色果蔬如菠菜、丝瓜、青椒、青笋、青蒜、青豆、猕猴桃等多入肝
经，给人以鲜活、明媚、自然美的感觉，有消炎抗菌、增进食欲、白
嫩皮肤的作用；
黄色果蔬如黄豆、花生、核桃、香蕉、菠箩、黄桃、生姜等多人脾
经，具有益气健脾、健脑益智、保护心血管、延缓皮肤衰老的作用；
黑色食品如海带、黑木耳、黑芝麻、黑豆等多入肾经，有补肾乌发、降血脂、白嫩肌肤、延缓衰老的作用n卷心菜、茄子、胡萝卜、葵花
籽因含有维生素E，具有抗神经细胞老化，破坏自由基化学活性，调
节激素正常分泌的作用，可使皮肤滋润白嫩。蘑菇、木耳、花粉由于
含有核酸，可减少面部的皱纹。
当然，我们也不可一味强调只食水果、蔬菜而忽视了蛋白质食品
的摄入，因为蛋白质是构成内脏、肌肉、表皮、毛发的主要成分。如
果缺乏则会使皮肤细胞质变薄，失去弹性，出现皱纹，提早皮肤的衰
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