永平
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蛇胆常与鸡、鸭胆相鉴别，鉴别要点如下：
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蛇胆
胆囊呈墨绿色，鸡、鸭的胆囊是草绿色。
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蛇胆形状略呈椭圆形，鸡、鸭胆外形稍长，而头较尖。
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蛇胆的胆管细嫩，并与胆囊筋膜相连，柔软而有韧性，不易拉断；而鸡、鸭胆管粗而硬，且韧性差。
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蛇胆浸在40°以上的
白酒中，可以保存1～2年，而鸡、鸭胆浸在白酒中，其胆管和胆囊会渐渐腐烂。
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蛇
胆汁的味微苦而甘(有点像
人参味)，而鸡、鸭胆汁水味极苦且腥。
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(永平)