素烧南瓜

http://www.100md.com 2003年7月3日 《健康时报》 2003.07.03

     编者按：饮食疗法是治疗糖尿病的重要环节。我们在《常见病防治·糖尿病》版推出一个固定的栏目，就叫《专家掌勺》。请糖尿病人品尝一下医学专家为您精心烹饪的科学美食。同时，请糖尿病专家和营养专家不吝赐稿，帮助我们把这个栏目办得有声有色。

    成分：南瓜250克，姜2克，植物油9克，盐2克。

    营养成分：蛋白质1.8克，脂肪9.3克，碳水化合物11.4克，总热量136千卡，交换份1.5。

    制作方法：1.锅内加入油，放入姜、葱、酱油、料汤、南瓜块、盐(少许)、味精，烧熟即可。

    掌勺专家：北京同仁医院糖尿病内分泌科教授袁申元。

    出诊时间：周一上午。

    出诊地点：北京同仁医院门诊内科一区。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/Dir/2003/11/30/15/660.htm