搜狐健康每日提醒：应购买定型包装的食品
《健康世界》特约食品卫生专家建议您，购买食品时应尽量到大商场买定型包装的食品。 
因为定型包装食品是在密封的流水线上加工而成，经过高温、消毒、杀菌等全套程序，相对而言，卫生安全系数更大一些。而散装食品要经过人为再包装，这个过程容易二次污染：分装工人的手、工作服是否干净、分装场所是否专用、是否消毒、分装材料是否卫生等，这些因素都关系到食品是否有再次被污染的可能。
在选购定型包装食品的时候，要仔细查看包装袋上的标示是否齐全，依照《中华人民共和国食品卫生法》第六章第二十一条规定，定型包装食品，必须在包装标识或产品说明书上标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、保质条件、食用方法等。
购物除了查看标识以外，应该着重关注标识中的保质期和保质条件，另外应留意商家是否严格依照保质条件储存食品。
容易存在卫生隐患的现象：
1、超市出租柜台，引厂进店，一般厂家进店销售时不具备专用冷藏设施，还有些厂家的销售人员在大庭广众之下直接操刀切割熟食，这是最危险的，消费者可以投诉。
2、散装的硬果类食品敞放在过道两侧，也是最不卫生的现象。公共场所人流量大，带动尘土细菌，顾客说话的飞沫、品尝后留下手上的细菌等，都是卫生隐患。, http://www.100md.com
因为定型包装食品是在密封的流水线上加工而成，经过高温、消毒、杀菌等全套程序，相对而言，卫生安全系数更大一些。而散装食品要经过人为再包装，这个过程容易二次污染：分装工人的手、工作服是否干净、分装场所是否专用、是否消毒、分装材料是否卫生等，这些因素都关系到食品是否有再次被污染的可能。
在选购定型包装食品的时候，要仔细查看包装袋上的标示是否齐全，依照《中华人民共和国食品卫生法》第六章第二十一条规定，定型包装食品，必须在包装标识或产品说明书上标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、保质条件、食用方法等。
购物除了查看标识以外，应该着重关注标识中的保质期和保质条件，另外应留意商家是否严格依照保质条件储存食品。
容易存在卫生隐患的现象：
1、超市出租柜台，引厂进店，一般厂家进店销售时不具备专用冷藏设施，还有些厂家的销售人员在大庭广众之下直接操刀切割熟食，这是最危险的，消费者可以投诉。
2、散装的硬果类食品敞放在过道两侧，也是最不卫生的现象。公共场所人流量大，带动尘土细菌，顾客说话的飞沫、品尝后留下手上的细菌等，都是卫生隐患。, http://www.100md.com