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中药知识:黄豆
http://www.100md.com 2003年11月10日 央视国际
    

    提起黄豆,大家都再熟悉不过了,但是您知道吗,这普通的黄豆因为含有丰富的营养,所以有着“豆中之王”、“营养之花”的美誉。黄豆含有丰富的蛋白质,这些蛋白质无论在质量和数量上都可以和肉、蛋、奶等动物性食品相媲美,所以黄豆又有“植物肉”之称。祖国医学认为,黄豆性味甘平,有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛的功效。另外,常吃黄豆,还可以起到养颜、益寿的作用。近年来,有关专家发现,常吃黄豆对癌症病人很有好处,它能减轻抗癌药物的副作用,所以黄豆还是很好的化疗或放疗的辅助治疗食品。, 百拇医药(回春)


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