“星火”使特种野猪肉走上餐桌
本报讯(记者罗冰)一种脂肪少，营养价值高的特种野猪肉将成为人们餐桌上的新宠。被列入国家级星火计划的“野生动物高效养殖产业化开发”项目，在辽宁东部山区取得进展。由本溪辽东野旺特种养殖有限公司承担的———《特种野猪、珍禽高效养殖技术研究与开发》课题，前不久通过鉴定。
所谓特种野猪，是用纯种野公猪与家猪进行杂交、训化改良后的一个野猪品种。科研人员引进长白母猪、约克母猪、杜洛克母猪和本地黑猪等家猪品种与纯种野公猪进行杂交，生产F1代杂交母猪，F1代杂交母猪经过选育后继续与纯种公野猪进行交配获得F2代杂交猪、即特种野猪。
特种野猪繁殖能力优于普通家猪，每年可产2胎，每胎8-12只，最多可达16只。而且扩繁后基因稳定，抗病力强，生长速度比纯种野猪快，日增重达到500克左右；比地方家猪瘦肉率高，脂肪少，营养价值高，其亚油酸含量比家猪高2.5倍，而且肉质风味好，符合当今人们对天然保健食品追求的消费时尚。
据介绍，特种野猪适合于农家圈养和规模化养殖。目前，位于本溪县境内的辽东野旺特种养殖有限公司通过“公司+农户”模式，促进特种养殖业高效快速发展，并带动了周围农户致富。今年，他们联合1000家养殖户，养殖野猪2000头，养殖珍禽30万只，并全部回收加工，预计整体实现产值可达1000万元。
按照规划，到2006年本溪县各种野生动物、珍禽饲养专业户将达到1万户，从业人员达到5万人，占全县农村总人口的25%。实现产值4亿元，占农业总产值的30%。, http://www.100md.com
所谓特种野猪，是用纯种野公猪与家猪进行杂交、训化改良后的一个野猪品种。科研人员引进长白母猪、约克母猪、杜洛克母猪和本地黑猪等家猪品种与纯种野公猪进行杂交，生产F1代杂交母猪，F1代杂交母猪经过选育后继续与纯种公野猪进行交配获得F2代杂交猪、即特种野猪。
特种野猪繁殖能力优于普通家猪，每年可产2胎，每胎8-12只，最多可达16只。而且扩繁后基因稳定，抗病力强，生长速度比纯种野猪快，日增重达到500克左右；比地方家猪瘦肉率高，脂肪少，营养价值高，其亚油酸含量比家猪高2.5倍，而且肉质风味好，符合当今人们对天然保健食品追求的消费时尚。
据介绍，特种野猪适合于农家圈养和规模化养殖。目前，位于本溪县境内的辽东野旺特种养殖有限公司通过“公司+农户”模式，促进特种养殖业高效快速发展，并带动了周围农户致富。今年，他们联合1000家养殖户，养殖野猪2000头，养殖珍禽30万只，并全部回收加工，预计整体实现产值可达1000万元。
按照规划，到2006年本溪县各种野生动物、珍禽饲养专业户将达到1万户，从业人员达到5万人，占全县农村总人口的25%。实现产值4亿元，占农业总产值的30%。, http://www.100md.com