http://www.100md.com 2003年12月31日

     果蔬中含有许多具有抗癌功效的化学物质，如维生素A、E、C，胡萝卜素，微量元素硒、锌、钼，多酚及类黄酮等。下面就介绍一些近年来新发现的和研究得比较多的物质。

    番茄红素：存在于西红柿、西瓜、樱桃中 ......