http://www.100md.com 2004年1月2日

     在前不久召开的“巧克力抗氧化作用研讨会”上，美国加利福尼亚大学戴维斯分校营养系研究员施罗特博士及玛氏公司科学与对外研究总监施密兹博士分别向与会者介绍了巧克力中可可多酚的抗氧化功能，及其对多种疾病，如心血管病、癌症及衰老的预防作用。

    “多酚类物质是存在于茶、巧克力、葡萄酒和水果等食品中的植物性化合物 ......