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均衡营养不只依赖维生素
http://www.100md.com 2004年1月6日 新华网
     不知从何时起,国内刮起了补充维生素的风潮。一时间,维生素广告铺天盖地,各种口味、剂型、包装的维生素纷纷进入药店、药品超市,很多消费者盲目地跟着商家走,大把大把地吃维生素A、B、C、D、E或是十几种、二十几种“合成”维生素。对此,有专家指出:买维生素是花冤枉钱;也有专家指出,维生素服用过量对身体有害无益;更多的专家则指出———

    现在有很多人不去咨询医生,不管自身营养状况,直接吞下复合维生素药片或者胶囊,以求达到服用维生素所能产生的“理想效果”。但是,医学专家指出,维生素要悠着吃,因为服用维生素过量或不正确都会导致不良反应,使身体健康受到危害。

    医学专家 过量服用危害多

    随着经济水平的提高,人们的健康意识也迅速增强,相当多的人开始关注自身保健。与此同时,由于人们健康知识的缺乏,也导致出现了“矫枉过正”现象。营养专家们以前总是强调要保证体内营养物质的最小需求量,现在却变成了对营养物质补充过量的担忧———过多的热量、过多的蛋白质、过多的维生素和矿物质都给人们的健康造成了隐患。当下,维生素服用过量就成为一些医学专家担心的问题。
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    “把维生素当成补品大剂量滥用或不正确服用,对身体有害无益”,省人民医院史丽萍主任这样告诉记者。史主任指出,维生素是人体必不可缺的营养物质,但并不是越多越好,过量服用维生素对身体同样会造成危害,诱发或导致很多疾病的产生。维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素,如维生素A、D、E等在体内排泄较慢,服用后容易在体内蓄积,所以过量服用后引起中毒的可能性大。而水溶性维生素一般容易排泄,不易蓄积,因此相对较为安全。

    有很多人认为,维生素是营养物质,不会对身体造成危害,其实维生素也同样具有副作用。如:大量的维生素A会损害手臂和腿部的关节,会减少健康人大脑中的血流量,引起头痛脑涨甚至死亡;维生素D服用过多则可能引起维生素D过多症,表现为口渴、眼睛发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频等症状;维生素E过量使用会引起血小板聚集、血栓形成等;过量服用B族维生素,也会引起许多问题,如过多的维生素B可以使人体神经中毒;太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调,还可影响红血球的产生,使人身体虚弱、疲劳。
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    另外,大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果,也会产生成瘾性,一旦上瘾,突然停止服用,会引起身体不适。

    专家建议 从饮食中获取营养

    维生素是人体健康必须的营养要素之一,一般不能在人体内自身合成,主要从膳食中获得。营养学家认为,如果能够从食物中摄取到足够的营养,就完全不必服用任何维生素药物了。

    据史丽萍主任介绍,维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。治疗用维生素按缺乏症进行选择,按需治疗,缺什么补什么,如治疗夜盲症可补充维生素A;脚气病可补充维生素B1等。而营养补充用维生素主要应用于饮食不平衡的人群,现在市场上的维生素类药品、保健品、食品更多的是此类维生素。一些商家把眼光投向营养补充用维生素产品,通过广告宣传把消费者领入一个补充维生素的误区,认为这些维生素片、胶囊可以补充人体所需,而专家指出:想通过维生素片来达到人体所需维生素的“黄金量”是很难的。

    维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素,一般不能在人体内合成,主要是从膳食中获取。因此史主任提醒人们,注意日常生活的饮食营养均衡,纠正偏食、挑食习惯,每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质,这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。确实需要补充维生素及微量元素的人,应该在医生的指导下,做到对症、安全。, 百拇医药