血中茄红素浓度高能将罹患心脏病几率减半
平常有摄取蕃茄制品习惯的女性有较低罹患心血管疾病的几率。由于蕃茄中含有茄红素，常吃蕃茄制品女性其血中茄红素的浓度会比不长摄取者高，新研究发现血中茄红素高的女性能降低罹患一些慢性病的风险。
一篇新发表《美国医学期刊》上的研究报告指出，相对于血中茄红素浓度低的女性，高浓度者罹患心血管疾病的几率降低为原来的一办。研究人员强调茄红素如何作用则需要更多的研究才能确定。
茄红素是一强有力的抗氧化物，而且它让西红柿及其它水果或是蔬菜呈现红色。茄红素已经被榷认为能够降低罹患前列腺癌的几率。但有关茄红素在心血管疾病预防的研究目前还相当少。
研究人员搜集28375女性血液样本，这些样本开始接受调查时都没有罹患心脏病与癌症的记录。对个案追踪研究时间平均为4.8年，并观察个案血中茄红素的浓度。
相较于茄红素浓度在后1/4者，前3/4高的女性在罹患率上下降达50%以上。但这个罹患率的降低与血浆中其它胡萝卜素并没有显著的相关性。心血管疾病是主要导致美国、英国与其它发展中国家导致女性死亡的疾病。根据英国心脏病基金会的统计，2001年英国有54，000名女性死于心血管疾病，比乳癌的死亡率多4倍。, 百拇医药
一篇新发表《美国医学期刊》上的研究报告指出，相对于血中茄红素浓度低的女性，高浓度者罹患心血管疾病的几率降低为原来的一办。研究人员强调茄红素如何作用则需要更多的研究才能确定。
茄红素是一强有力的抗氧化物，而且它让西红柿及其它水果或是蔬菜呈现红色。茄红素已经被榷认为能够降低罹患前列腺癌的几率。但有关茄红素在心血管疾病预防的研究目前还相当少。
研究人员搜集28375女性血液样本，这些样本开始接受调查时都没有罹患心脏病与癌症的记录。对个案追踪研究时间平均为4.8年，并观察个案血中茄红素的浓度。
相较于茄红素浓度在后1/4者，前3/4高的女性在罹患率上下降达50%以上。但这个罹患率的降低与血浆中其它胡萝卜素并没有显著的相关性。心血管疾病是主要导致美国、英国与其它发展中国家导致女性死亡的疾病。根据英国心脏病基金会的统计，2001年英国有54，000名女性死于心血管疾病，比乳癌的死亡率多4倍。, 百拇医药