节日选购食品要“望闻问切”

http://www.100md.com 2004年1月21日 《中国中医药报》 第2084期

     云南省消费者协会日前提醒广大市民，春节购食品不妨像中国传统中医看病一样：望、闻、问、切，以保证所购食物的质量。

    一看。在购买包装类的食品时要看清标志，特别是产址、地名、生产日期等。选购包装类食品还要多对比，详细查看产品介绍说明书。顾客从食品的外包装上很容易分辨出该食品的生产日期是否过期了，若是过期的食品最好不要买，没有标志的食品最好少买。

    二闻。在选购海鲜类的食品时要注重用闻的方式进行辨识，因为海鲜类食品保存较难，过期的较多，往往部分不法商贩会采取冷冻后再销售，顾客千万不能好坏不分买好就走。

    三问。瓶装的饮料、酒类最难辨别真伪，因此，市民在看清说明的同时要多询问销售人员，或许从商家的回答中能猜出其中的真假。

    四切。在选购糖果、蜂蜜等时，注意用手把“脉”，尤其是蜂蜜，如果手感较细腻，就要担心是不是掺假；如果蜂蜜里掺有白糖，那么，蜂蜜结晶的颗粒是松散型的，白糖结晶轮廓分明，并且掺在蜂蜜里不会溶化。

    有关专家提醒市民，选购食品最好是到规模大、各类证件齐全的超市，因为超市的经营场所固定，购物时有原始凭证，假若发生争执时也能拿出证据。相对而言，街上各类摊点都是流动的，也很少出示购物凭证，因此购物时更要小心。(袁小平)

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