禽流感病毒与人类健康的关系
从动物进化的观点看，禽流感病毒出现得比人的早，因此不少学者认为人类流感病毒有可能是从禽流感病毒进化而来的，人流感病毒大流行株的出现与禽流感病毒密切相关：Webster等人指出，人流感甲2(H2N2)和甲3(H3N2)亚型毒株很有可能是人与禽流感病毒通过基因重配而来;1918年引起世界性流感大流行的猪型(H1N1)流感病毒来自禽流感病毒;也曾有学者从禽群中分离到与人有关的H1、H2、H3亚型流感病毒。
目前普遍认为，造成人间大流行的甲型流感病毒新亚型毒株，是直接或间接地由人与禽流感病毒通过基因重配演变而来，而猪是这基因重配的主要场所。换言之，禽或其它动物流感病毒在这一演变过程中扮演了重要角色。近来基因研究结果表明，流感病毒具有一定的宿主特异性，禽和人流感病毒之间不易直接发生相互传播，目前也尚无证据显示禽流感病毒可以从家禽中直接引起人类暴发流感。不过，近年来通过试验已证实某些禽流感病毒株确实能在人体内进行有限的复制，并引起阳性血清反应，也发现一些禽流感病毒能直接传给如海豹、水貂、鲸鱼等哺乳类动物，并造成流感的局部暴发或流行。因此，考虑到流感病毒的高度变异性、宿主广泛性以及禽畜与人类生活的密切关系，对禽流感病毒潜在的、可引起人类流感流行的危险性必须引起高度重视。
有学者认为，人对禽流感病毒并非很敏感，即使偶尔感染了禽流感病毒，其病毒在人群中的传播能力也很差，新近的研究结果也未能证实该病毒具有经人传给人的传播，故引发人间流感大流行的可能性不大。但禽流感病毒一旦在人群中传播后，就有可能发生基因变异，或与人流感病毒发生基因重配形成新的重配株，从而获得对人的致病性和更大的传播能力，在人群中引起流感流行甚至大流行，这种可能性是存在的，切不能掉以轻心。
人类的现代生活与禽的关系越来越密切，尤其是鸡。虽然禽流感病毒存在于多种禽中，但正常情况下的饲养、屠宰、销售和一般的接触禽并不会引起人的感染。
在人类的饮食方面，由于该病毒对热不稳定，禽在食用前一般经过热脱毛、煮或烤等加工，所有的禽流感病毒均可被杀死。冻肉在一定程度上保护了可能存在的病毒，但只要在进食前彻底煮熟也不会造成感染。
不过为了慎重起见，人们尤其是青少年应避免与患病禽接触，应防止患病禽进入市场，提高自我保护意识。
(资料来源：中国疾病预防控制中心网站), 百拇医药(吴晓洋)
目前普遍认为，造成人间大流行的甲型流感病毒新亚型毒株，是直接或间接地由人与禽流感病毒通过基因重配演变而来，而猪是这基因重配的主要场所。换言之，禽或其它动物流感病毒在这一演变过程中扮演了重要角色。近来基因研究结果表明，流感病毒具有一定的宿主特异性，禽和人流感病毒之间不易直接发生相互传播，目前也尚无证据显示禽流感病毒可以从家禽中直接引起人类暴发流感。不过，近年来通过试验已证实某些禽流感病毒株确实能在人体内进行有限的复制，并引起阳性血清反应，也发现一些禽流感病毒能直接传给如海豹、水貂、鲸鱼等哺乳类动物，并造成流感的局部暴发或流行。因此，考虑到流感病毒的高度变异性、宿主广泛性以及禽畜与人类生活的密切关系，对禽流感病毒潜在的、可引起人类流感流行的危险性必须引起高度重视。
有学者认为，人对禽流感病毒并非很敏感，即使偶尔感染了禽流感病毒，其病毒在人群中的传播能力也很差，新近的研究结果也未能证实该病毒具有经人传给人的传播，故引发人间流感大流行的可能性不大。但禽流感病毒一旦在人群中传播后，就有可能发生基因变异，或与人流感病毒发生基因重配形成新的重配株，从而获得对人的致病性和更大的传播能力，在人群中引起流感流行甚至大流行，这种可能性是存在的，切不能掉以轻心。
人类的现代生活与禽的关系越来越密切，尤其是鸡。虽然禽流感病毒存在于多种禽中，但正常情况下的饲养、屠宰、销售和一般的接触禽并不会引起人的感染。
在人类的饮食方面，由于该病毒对热不稳定，禽在食用前一般经过热脱毛、煮或烤等加工，所有的禽流感病毒均可被杀死。冻肉在一定程度上保护了可能存在的病毒，但只要在进食前彻底煮熟也不会造成感染。
不过为了慎重起见，人们尤其是青少年应避免与患病禽接触，应防止患病禽进入市场，提高自我保护意识。
(资料来源：中国疾病预防控制中心网站), 百拇医药(吴晓洋)