让我们喝粥吧
喜大狼：昨天咱们说了过节期间亲情怎么沟通，今天我们说一个跟口有关的话题，说吃。春节是我们传统的节日，民以食为天，过节大吃大喝，这是一个传统。但是到了春节，大家以食为天，就发生了拥堵。所以有个新词，不是堵车，而是堵食。堵食的症状最典型的就是胃胀、胃痛，有的人不停的打嗝、排气。咱们来仔细观察一下关鹏，看看他有什么变化？
宋阳：胖了，对吧？胖了就一定是吃多了，不可能是喝水喝多了。你胖了，说明吃得不少，那你是怎么消食的？
董关鹏：你说错了!往年春节我还真是不少吃，虽然没有刚才说的症状，但是我吃过后就后悔，因为非常担心自己的体重。今年我有点反常，大家聚在一块儿吃饭时，我就想喝粥，说实在的真吃不下什么。
宋阳：关鹏，能告诉我你从什么时候开始喝粥的吗？
董关鹏：从初一就开始喝。
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宋阳：这事你绝对做错了，犯了大忌。你知道吗，过去的风俗认为喝粥是穷日子的象征，过年喝粥不吉利!你看你从大年初一就开始喝粥，按传统说法是太不吉利了。
喜大狼：宋阳先生此话差矣，喝粥是现在的新时尚。关鹏，你喝粥的理由是什么？
董关鹏：我喝粥是觉得喝起来胃很舒服，清理肠胃。春节的时候，大家聚在一起就吃大鱼大肉，我觉得有点腻。我也知道吃鱼吃肉都有讲究，预示新的一年五谷丰登生活富足。但是面对着一桌子的鸡鸭鱼肉，我还是想喝粥。
喜大狼：但是你也确实不能光喝粥。大家一定都有这样的经验，一般来说大年三十、初一、初二，应该说还是有点胃口吃东西的。但到了初四、初五，尤其是假期最后两天，就都想换换口味，吃点稀饭咸菜了。南方人称稀饭也就是北方的粥。
宋阳：我还是坚持我的观点，过年嘛，决不能喝粥。你看我，大年三十晚上吃饺子，到初一还想吃，鲅鱼馅饺子多好吃啊。到初二跟朋友聚会，又是大鱼大肉。
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初三、初四还是吃：有海鲜有好酒，过节嘛就是要连吃带喝的，痛快!
董关鹏：我估计咱们讨论的症状，在一人独处之时，他一定会默默地自我享受。刚才他说吃饺子，有鲅鱼馅、猪肉馅，其实我这两天喝粥，也喝得挺五彩缤纷的，有莲子粥、绿豆粥，也挺好喝的。
喜大狼：是啊，中国的粥的确是品种繁多、五花八门。而且从养生的传统来说，粥是养生的，还能治病。我跟你们讲讲喝粥治病这回事。
宋阳：对不起，我必须得打断一下。喝粥能喝死人你们知道吗？前不久有条新闻不知道你们看到没有，说是在广东中山有一位老先生，其实岁数并不大，只有55岁，才刚退休，喝粥时把假牙吞进去了，结果一下就噎住了，要不是医生抢救及时，真的就呜呼哀哉了。
董关鹏：这个我不同意，这是极个别的现象。
宋阳：你别着急，这是有科学数据的，据说广东省每年有几十例同样的病例，都是因为喝粥差点把自己给喝死了。
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董关鹏：你的说法我不同意，你说这个案例跟假牙有关，与喝粥没关系。
宋阳：问题是80—90%的老人都有假牙，所以都存在着这种危险。
董关鹏：你完全可以把假牙摘下来再喝粥呀。
喜大狼：就是，这只是一个特例。咱们要说的是粥本身，你看医院里病人吃的病号饭，是以粥为主，还有软面条。粥除了好消化外，粥还是养生的。在粥里放上不同的配料，就有不同的养生功能。粥还跟时令有关，不同季节要喝不同的粥。现在是什么季节？
董关鹏：春天。
喜大狼：春节过后马上就立春，开春以后万象更新，身体的很多部位都在生长。加之春季干燥，所以进补时要以粥为主，这是个古老的中国传统。关鹏，你注意到没有，除了食谱外，我们还有粥谱，其中囊括的种类繁多。
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董关鹏：我记得你曾经收集过这方面的资料。
喜大狼：我这儿有一份资料专门介绍老年人和体弱的人非常适合食粥，老年人尤其适合喝玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥、还有甜浆粥，就是豆浆加上冰糖，说是有防治动脉硬化、高血脂症的功效，对于患有高血压、冠心病和神经衰弱等症状的病人也有好处。
宋阳：可是我刚刚接到一个短信，一位手机号码是13906…的观众说，老年人也不宜多喝粥，喝多了容易出现入不敷出现象。他是这么写的：他说老年人身体本来就弱，加上喝粥时又不咀嚼反而更不易吸收，米粒直接进到胃里了。时间长了，就造成老人体内的营养物质入不敷出，极容易对老人身体造成伤害。
喜大狼：我觉得这个说法是有一定道理的。没有咀嚼就没有唾液嘛，古谚道：千金难买口中液。但是你说那个也有点过，不能因为说粥是这么呼噜呼噜喝下去的，你就认为它不养生了。
宋阳：我觉得这个粥真是不能天天喝
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董关鹏：我愿意天天喝，喝粥还能减肥。
喜大狼：宋阳认为老人喝真是不行，关鹏觉得喝粥好处实在多多。说一千道一万，咱们来看看这个粥到底好不好喝、究竟养不养生。今天演播室现场就有三碗粥：小米粥、莲子粥喝芝麻糊粥。这些粥都有讲究、各有功效。
(三人低头喝粥)
喜大狼：喝完了感觉如何？
宋阳：还行还行，不错不错。
喜大狼：何止是还行，你应该特别称赞，我看你喝完之后就精神焕发。
宋阳：反正十五也过了，我也没什么忌讳了，该喝就喝吧，这中气也通达了。
喜大狼：粥是养生的，但是中国幅员辽阔，各地区、各民族风俗不同，对于煮粥的方法习惯也不相同。先说东北，喜欢苞米茬子粥，喝起来还是蛮舒服的。苞米茬子粥有一个问题，我一直到现在都不搞清楚，就是苞米茬子粥和大茬子粥有什么区别？
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董关鹏：就是一种是用整苞米粒，是不打碎的，还有一种苞米是打碎的。在东北，不同地区也都不太一样，好像辽宁的茬子粥打得不是太碎，愈往北走打得就愈碎。你们山东有什么粥？
宋阳：也有玉米粥、大白粥、还有枣粥。对，我想起来了，我们家以前就老喝枣粥。山东出枣都知道吧，山东人喜欢煮粥时放点红枣。
董关鹏：我在山东还喝过一种新派粥，叫作鱼肉粥。是用带鱼还有什么其它的海鱼肉，剁完之后放在粥里。
喜大狼：这种煮法有一定的道理，但是这个粥让我想起广东的粥。我在广东时也喜欢喝粥，因为天太热，所以特别希望有一口温爽的凉粥。
董关鹏：凉粥是不是跟西方的甜品有一点像。因为在英国，有时候把粥叫布丁，是用牛奶或者奶油熬的薏米，在中国传统的食谱里面薏米是一种药材。薏米很难煮烂，但是熬粥需要时间，熬到一定工夫就成了。薏米有一个功效，专家说过是可以防癌的。我认识中国防癌协会的一位权威人物，他告诉我们多吃薏米，因为它有防癌的功效。
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喜大狼：说到粥能养生这里面有很多学问。比如说关鹏现在青春年少，工作繁忙，脑力消耗太大，需要补脑，所以煮粥时宜放一些果仁，特别是核桃仁、杏仁，对补脑有特别的效果。核桃仁对生发还有帮助。另外，放一点白果也可以，以五仁为主。男人喝粥就能强身健体。
宋阳：你说喝粥对男人强身健体有好处，让我想起一个故事。大约是元朝，具体记不清是哪个年代、哪位皇帝了，他出征和沙俄打仗，骁勇善战、取得辉煌战绩，凯旋后深受子民的拥戴。但是这位皇帝一直没有孩子，这是件郁闷的大事。帝王无后，在那个时代可谓不幸，尤其是打胜仗的皇帝，自我感觉是天下第一了，若是没有孩子太没面子了。他广招天下名医，最后是一位御医，给他开了一个方子就是喝粥。我不记得那方子具体是什么东西了，当然他喝的粥绝对不是一般的白米粥。
喜大狼：对，肯定不是。就像你说的，粥里要加药，要加一些特别的药。
宋阳：据说，喝完了这种粥以后，这位皇帝就开始有儿子了，还一个接一个的生，所以说到这点我同意：粥能强身健体。
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喜大狼：我这儿还有女人喝的粥，女人喝的粥出自《红楼梦》。这应该是杜撰的，但我想这种配方现实生活中肯定会有的？
董关鹏：有!根据红学家考证，《红楼梦》里面的食谱，大多有史实的依据。其中有一段讲林黛玉和薛宝钗喝粥的故事。在此之前她们俩一直是在争来斗去的，但那一段时间却处得非常友好，就是因为宝钗看见黛玉身体不好，然后告诉她调养身体要少吃补药多喝粥，还给黛玉开了一个方子：每天早晨用上等燕窝一两，冰糖五钱，用银挑子熬粥。若吃惯了比药还强，最是滋阴补气的。
喜大狼：要说熬粥熬到这个份上，也算是贵族熬法了。熬粥还非得银挑子，一般老百姓家里，肯定没这个条件。现在咱们家里熬粥，恐怕最多用的器皿就是高压锅、不锈钢锅、陶器、陶罐这类的。
董关鹏：是啊，也就这样了。
喜大狼：这里就有个讲究，熬粥用金属的锅，还是用陶瓷的锅，这是有讲究的。你一般家里熬粥用什么？
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宋阳：我一般就是用铝锅。
喜大狼：铝锅就有问题，因为所有的金属器皿长时间的熬了之后，金属的某些成分就会融入到水里面去，在开水翻滚很久之后，也会产生一些重金属，这些重金属对人体是有害的。
董关鹏：我自己在家学着熬粥，还专门买了一个砂锅，但现在还是不太会用。有的朋友告诉我要放点碱在里面。
宋阳：我就想问问这样做到底行不行。
喜大狼：因为我也不是专家，我还专门请教过烹饪专家关于放碱的问题，有两种情况是要放的。
(董关鹏掏出本子记录)
喜大狼：你别拿小本记，其实都是普通生活常识，老奶奶们都知道，就是说有的人为了粥的味道好，比如说要煮的特别黏糊糊的。
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宋阳：我看老人都放。
喜大狼：可是碱放了之后，会破坏大米的营养成分，所以说以不放为宜，这是一种说法；还有一种观点认为：有一种米，特别是江米，例如刚才说的薏米或是有些比较硬的豆类，要放一点点碱，有助于打破它原来的蛋白质结构，融化蛋白质。
宋阳：我知道还有第三种情况，一定要放碱。其一就是在高原煮粥，这一点我有亲身体验，我们在高原拍片子，在海拔高的地方煮粥不放碱，那粥就真熟不了呀。
喜大狼：别说粥了，米饭都是夹生的。
宋阳：所以在高原煮粥怎么办呢？要么煮上四、五十分钟都不熟，要么就加点碱，熟的特别快。
喜大狼：通过煮粥加碱这事来看，煮粥时可以加放很多配料，但是加什么放什么大有讲究，是不能太胡来的，否则煮出的粥味道怪怪的，或许对健康无益。这个话题还要讨论。这还有三碗粥，我们再各尝一碗。
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喜大狼：粥喝了第二轮，感觉怎么样？
宋阳：舒服，舒坦。从内到外都爽得很。
喜大狼：(对董关鹏)刚才你喝的粥是粉红色的美容粥，那是专供女人喝的。
宋阳：我喝的是什么粥，是菜粥吧。
喜大狼：对。你喝的是男人粥，那里面的菜可不是一般的菜，是野菜、山野菜，是壮阳的，淫羊藿也算是一种。我自己喝的是最传统的粥，是白粥。因为这种粥的历史实在是太悠久了。查一查《史记》，你就可以看到从周文王开始以来，就有了关于粥的记载。在周朝的时候，当时的奴隶为了田头劳作方便，用一个土陶制的鬲，在田头点火熬粥。粥的出现是因为米不够。
宋阳：明白了，米不够就加水，煮出来就成粥了。
喜大狼：对。当时的奴隶们以粥果腹，却要从事强度很大的劳动，而且他们居然能长时间坚持下来。渐渐的，一些王公贵族注意到这个现象，有的人就开始研究，发现原来粥也能养生。再后来，粥在贵族中间就开始流行。尤其是一位将军患了一种怪病，吃什么都无法吸收，在没有办法的情况下，尝试喝粥，结果却治好他的病，于是粥的名声就宣扬开来。
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宋阳：我想起一件事来，每年年底都要喝腊八粥，你们知道为什么要喝腊八粥吗？
喜大狼：腊八已经是年底了，在新年前要把一年的收成都放在碗里，所以腊八粥里的内容很丰富，把各种杂粮放在一起煮取意是五谷丰登，预示着明年收成会更好。
宋阳：所以我就说喝粥要趁着年底使劲喝，但到了过年的日子里就先不要乱喝粥了。
喜大狼：他已经渐渐地接受我们的观点了。
宋阳：对，我只是部分地接受了。
喜大狼：总之喝粥有助于养生，春季就更要喝粥。知道陆游和苏东坡喝粥的故事吗？陆游和苏东坡都是养生大家，陆游活到82岁，主要就是靠养生之粥，调理肠胃。
董关鹏：喝粥贫穷论的说法是不对的，这是典型的误区。
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喜大狼：对!你们注意到没有，最近很多地方不仅有酒吧、水吧、氧吧、冰吧，乌鲁木齐还开了粥吧。
宋阳：这个我知道，乌鲁木齐是有一个喝粥的粥吧，在当地特有名。
喜大狼：粥是咱们中国的一个文化传统，到了现代，传统变成了时尚。所以你们看我穿的这件衣服，虽然是传统的唐装，却是当下的时尚。
董关鹏：现在，喝粥也变成了一种时尚，现在小资圈内非常流行一起去喝粥，外国人也开始接受中国的粥。我们去东京机场时，就看到那里卖真空包装的粥，插一个吸管就可以喝。
喜大狼：要说到粥，开始批量生产，变位工业化产品后，有两个问题要特别注意：一是粥的包装，二是粥的保质期。你们都吃过罐装的八宝粥吧，我请教过这方面的包装专家，这其中有些问题要小心。八宝粥包装是铁罐，如果运输过程中有碰撞，包装里面的那一层保护膜往往会碰坏，里面的粥就会跟金属包装直接接触，粥就会被金属污染，喝下去对人体造成伤害。
宋阳：说来说去，粥还是自家熬的好，安全、好喝。
董关鹏：说到粥又嘴馋了。
宋阳：看你眼睛都瞪大了，肚子也咕咕叫了吧。要不然我请客，到我们家喝粥去。
喜大狼：好啊。今天咱们讨论了喝粥的问题，我们知道了粥可以养生，煮粥时可以加放很多配料，让粥更加好喝也更加有益于健康。在这里还要提醒大家，煮粥加放配料大有讲究，不能胡来，因为对不同的人要加不同的配料，这个话题展开了还很大，我们就留着下次再说，现在我们要一起去宋阳家喝粥了。好，今天的《大话养生》就侃到这里，下期节目再见!, http://www.100md.com(回春)
宋阳：胖了，对吧？胖了就一定是吃多了，不可能是喝水喝多了。你胖了，说明吃得不少，那你是怎么消食的？
董关鹏：你说错了!往年春节我还真是不少吃，虽然没有刚才说的症状，但是我吃过后就后悔，因为非常担心自己的体重。今年我有点反常，大家聚在一块儿吃饭时，我就想喝粥，说实在的真吃不下什么。
宋阳：关鹏，能告诉我你从什么时候开始喝粥的吗？
董关鹏：从初一就开始喝。
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宋阳：这事你绝对做错了，犯了大忌。你知道吗，过去的风俗认为喝粥是穷日子的象征，过年喝粥不吉利!你看你从大年初一就开始喝粥，按传统说法是太不吉利了。
喜大狼：宋阳先生此话差矣，喝粥是现在的新时尚。关鹏，你喝粥的理由是什么？
董关鹏：我喝粥是觉得喝起来胃很舒服，清理肠胃。春节的时候，大家聚在一起就吃大鱼大肉，我觉得有点腻。我也知道吃鱼吃肉都有讲究，预示新的一年五谷丰登生活富足。但是面对着一桌子的鸡鸭鱼肉，我还是想喝粥。
喜大狼：但是你也确实不能光喝粥。大家一定都有这样的经验，一般来说大年三十、初一、初二，应该说还是有点胃口吃东西的。但到了初四、初五，尤其是假期最后两天，就都想换换口味，吃点稀饭咸菜了。南方人称稀饭也就是北方的粥。
宋阳：我还是坚持我的观点，过年嘛，决不能喝粥。你看我，大年三十晚上吃饺子，到初一还想吃，鲅鱼馅饺子多好吃啊。到初二跟朋友聚会，又是大鱼大肉。
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董关鹏：我估计咱们讨论的症状，在一人独处之时，他一定会默默地自我享受。刚才他说吃饺子，有鲅鱼馅、猪肉馅，其实我这两天喝粥，也喝得挺五彩缤纷的，有莲子粥、绿豆粥，也挺好喝的。
喜大狼：是啊，中国的粥的确是品种繁多、五花八门。而且从养生的传统来说，粥是养生的，还能治病。我跟你们讲讲喝粥治病这回事。
宋阳：对不起，我必须得打断一下。喝粥能喝死人你们知道吗？前不久有条新闻不知道你们看到没有，说是在广东中山有一位老先生，其实岁数并不大，只有55岁，才刚退休，喝粥时把假牙吞进去了，结果一下就噎住了，要不是医生抢救及时，真的就呜呼哀哉了。
董关鹏：这个我不同意，这是极个别的现象。
宋阳：你别着急，这是有科学数据的，据说广东省每年有几十例同样的病例，都是因为喝粥差点把自己给喝死了。
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董关鹏：你的说法我不同意，你说这个案例跟假牙有关，与喝粥没关系。
宋阳：问题是80—90%的老人都有假牙，所以都存在着这种危险。
董关鹏：你完全可以把假牙摘下来再喝粥呀。
喜大狼：就是，这只是一个特例。咱们要说的是粥本身，你看医院里病人吃的病号饭，是以粥为主，还有软面条。粥除了好消化外，粥还是养生的。在粥里放上不同的配料，就有不同的养生功能。粥还跟时令有关，不同季节要喝不同的粥。现在是什么季节？
董关鹏：春天。
喜大狼：春节过后马上就立春，开春以后万象更新，身体的很多部位都在生长。加之春季干燥，所以进补时要以粥为主，这是个古老的中国传统。关鹏，你注意到没有，除了食谱外，我们还有粥谱，其中囊括的种类繁多。
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董关鹏：我记得你曾经收集过这方面的资料。
喜大狼：我这儿有一份资料专门介绍老年人和体弱的人非常适合食粥，老年人尤其适合喝玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥、还有甜浆粥，就是豆浆加上冰糖，说是有防治动脉硬化、高血脂症的功效，对于患有高血压、冠心病和神经衰弱等症状的病人也有好处。
宋阳：可是我刚刚接到一个短信，一位手机号码是13906…的观众说，老年人也不宜多喝粥，喝多了容易出现入不敷出现象。他是这么写的：他说老年人身体本来就弱，加上喝粥时又不咀嚼反而更不易吸收，米粒直接进到胃里了。时间长了，就造成老人体内的营养物质入不敷出，极容易对老人身体造成伤害。
喜大狼：我觉得这个说法是有一定道理的。没有咀嚼就没有唾液嘛，古谚道：千金难买口中液。但是你说那个也有点过，不能因为说粥是这么呼噜呼噜喝下去的，你就认为它不养生了。
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喜大狼：宋阳认为老人喝真是不行，关鹏觉得喝粥好处实在多多。说一千道一万，咱们来看看这个粥到底好不好喝、究竟养不养生。今天演播室现场就有三碗粥：小米粥、莲子粥喝芝麻糊粥。这些粥都有讲究、各有功效。
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喜大狼：喝完了感觉如何？
宋阳：还行还行，不错不错。
喜大狼：何止是还行，你应该特别称赞，我看你喝完之后就精神焕发。
宋阳：反正十五也过了，我也没什么忌讳了，该喝就喝吧，这中气也通达了。
喜大狼：粥是养生的，但是中国幅员辽阔，各地区、各民族风俗不同，对于煮粥的方法习惯也不相同。先说东北，喜欢苞米茬子粥，喝起来还是蛮舒服的。苞米茬子粥有一个问题，我一直到现在都不搞清楚，就是苞米茬子粥和大茬子粥有什么区别？
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宋阳：也有玉米粥、大白粥、还有枣粥。对，我想起来了，我们家以前就老喝枣粥。山东出枣都知道吧，山东人喜欢煮粥时放点红枣。
董关鹏：我在山东还喝过一种新派粥，叫作鱼肉粥。是用带鱼还有什么其它的海鱼肉，剁完之后放在粥里。
喜大狼：这种煮法有一定的道理，但是这个粥让我想起广东的粥。我在广东时也喜欢喝粥，因为天太热，所以特别希望有一口温爽的凉粥。
董关鹏：凉粥是不是跟西方的甜品有一点像。因为在英国，有时候把粥叫布丁，是用牛奶或者奶油熬的薏米，在中国传统的食谱里面薏米是一种药材。薏米很难煮烂，但是熬粥需要时间，熬到一定工夫就成了。薏米有一个功效，专家说过是可以防癌的。我认识中国防癌协会的一位权威人物，他告诉我们多吃薏米，因为它有防癌的功效。
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宋阳：你说喝粥对男人强身健体有好处，让我想起一个故事。大约是元朝，具体记不清是哪个年代、哪位皇帝了，他出征和沙俄打仗，骁勇善战、取得辉煌战绩，凯旋后深受子民的拥戴。但是这位皇帝一直没有孩子，这是件郁闷的大事。帝王无后，在那个时代可谓不幸，尤其是打胜仗的皇帝，自我感觉是天下第一了，若是没有孩子太没面子了。他广招天下名医，最后是一位御医，给他开了一个方子就是喝粥。我不记得那方子具体是什么东西了，当然他喝的粥绝对不是一般的白米粥。
喜大狼：对，肯定不是。就像你说的，粥里要加药，要加一些特别的药。
宋阳：据说，喝完了这种粥以后，这位皇帝就开始有儿子了，还一个接一个的生，所以说到这点我同意：粥能强身健体。
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董关鹏：有!根据红学家考证，《红楼梦》里面的食谱，大多有史实的依据。其中有一段讲林黛玉和薛宝钗喝粥的故事。在此之前她们俩一直是在争来斗去的，但那一段时间却处得非常友好，就是因为宝钗看见黛玉身体不好，然后告诉她调养身体要少吃补药多喝粥，还给黛玉开了一个方子：每天早晨用上等燕窝一两，冰糖五钱，用银挑子熬粥。若吃惯了比药还强，最是滋阴补气的。
喜大狼：要说熬粥熬到这个份上，也算是贵族熬法了。熬粥还非得银挑子，一般老百姓家里，肯定没这个条件。现在咱们家里熬粥，恐怕最多用的器皿就是高压锅、不锈钢锅、陶器、陶罐这类的。
董关鹏：是啊，也就这样了。
喜大狼：这里就有个讲究，熬粥用金属的锅，还是用陶瓷的锅，这是有讲究的。你一般家里熬粥用什么？
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喜大狼：铝锅就有问题，因为所有的金属器皿长时间的熬了之后，金属的某些成分就会融入到水里面去，在开水翻滚很久之后，也会产生一些重金属，这些重金属对人体是有害的。
董关鹏：我自己在家学着熬粥，还专门买了一个砂锅，但现在还是不太会用。有的朋友告诉我要放点碱在里面。
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喜大狼：因为我也不是专家，我还专门请教过烹饪专家关于放碱的问题，有两种情况是要放的。
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宋阳：我看老人都放。
喜大狼：可是碱放了之后，会破坏大米的营养成分，所以说以不放为宜，这是一种说法；还有一种观点认为：有一种米，特别是江米，例如刚才说的薏米或是有些比较硬的豆类，要放一点点碱，有助于打破它原来的蛋白质结构，融化蛋白质。
宋阳：我知道还有第三种情况，一定要放碱。其一就是在高原煮粥，这一点我有亲身体验，我们在高原拍片子，在海拔高的地方煮粥不放碱，那粥就真熟不了呀。
喜大狼：别说粥了，米饭都是夹生的。
宋阳：所以在高原煮粥怎么办呢？要么煮上四、五十分钟都不熟，要么就加点碱，熟的特别快。
喜大狼：通过煮粥加碱这事来看，煮粥时可以加放很多配料，但是加什么放什么大有讲究，是不能太胡来的，否则煮出的粥味道怪怪的，或许对健康无益。这个话题还要讨论。这还有三碗粥，我们再各尝一碗。
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喜大狼：粥喝了第二轮，感觉怎么样？
宋阳：舒服，舒坦。从内到外都爽得很。
喜大狼：(对董关鹏)刚才你喝的粥是粉红色的美容粥，那是专供女人喝的。
宋阳：我喝的是什么粥，是菜粥吧。
喜大狼：对。你喝的是男人粥，那里面的菜可不是一般的菜，是野菜、山野菜，是壮阳的，淫羊藿也算是一种。我自己喝的是最传统的粥，是白粥。因为这种粥的历史实在是太悠久了。查一查《史记》，你就可以看到从周文王开始以来，就有了关于粥的记载。在周朝的时候，当时的奴隶为了田头劳作方便，用一个土陶制的鬲，在田头点火熬粥。粥的出现是因为米不够。
宋阳：明白了，米不够就加水，煮出来就成粥了。
喜大狼：对。当时的奴隶们以粥果腹，却要从事强度很大的劳动，而且他们居然能长时间坚持下来。渐渐的，一些王公贵族注意到这个现象，有的人就开始研究，发现原来粥也能养生。再后来，粥在贵族中间就开始流行。尤其是一位将军患了一种怪病，吃什么都无法吸收，在没有办法的情况下，尝试喝粥，结果却治好他的病，于是粥的名声就宣扬开来。
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喜大狼：腊八已经是年底了，在新年前要把一年的收成都放在碗里，所以腊八粥里的内容很丰富，把各种杂粮放在一起煮取意是五谷丰登，预示着明年收成会更好。
宋阳：所以我就说喝粥要趁着年底使劲喝，但到了过年的日子里就先不要乱喝粥了。
喜大狼：他已经渐渐地接受我们的观点了。
宋阳：对，我只是部分地接受了。
喜大狼：总之喝粥有助于养生，春季就更要喝粥。知道陆游和苏东坡喝粥的故事吗？陆游和苏东坡都是养生大家，陆游活到82岁，主要就是靠养生之粥，调理肠胃。
董关鹏：喝粥贫穷论的说法是不对的，这是典型的误区。
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喜大狼：对!你们注意到没有，最近很多地方不仅有酒吧、水吧、氧吧、冰吧，乌鲁木齐还开了粥吧。
宋阳：这个我知道，乌鲁木齐是有一个喝粥的粥吧，在当地特有名。
喜大狼：粥是咱们中国的一个文化传统，到了现代，传统变成了时尚。所以你们看我穿的这件衣服，虽然是传统的唐装，却是当下的时尚。
董关鹏：现在，喝粥也变成了一种时尚，现在小资圈内非常流行一起去喝粥，外国人也开始接受中国的粥。我们去东京机场时，就看到那里卖真空包装的粥，插一个吸管就可以喝。
喜大狼：要说到粥，开始批量生产，变位工业化产品后，有两个问题要特别注意：一是粥的包装，二是粥的保质期。你们都吃过罐装的八宝粥吧，我请教过这方面的包装专家，这其中有些问题要小心。八宝粥包装是铁罐，如果运输过程中有碰撞，包装里面的那一层保护膜往往会碰坏，里面的粥就会跟金属包装直接接触，粥就会被金属污染，喝下去对人体造成伤害。
宋阳：说来说去，粥还是自家熬的好，安全、好喝。
董关鹏：说到粥又嘴馋了。
宋阳：看你眼睛都瞪大了，肚子也咕咕叫了吧。要不然我请客，到我们家喝粥去。
喜大狼：好啊。今天咱们讨论了喝粥的问题，我们知道了粥可以养生，煮粥时可以加放很多配料，让粥更加好喝也更加有益于健康。在这里还要提醒大家，煮粥加放配料大有讲究，不能胡来，因为对不同的人要加不同的配料，这个话题展开了还很大，我们就留着下次再说，现在我们要一起去宋阳家喝粥了。好，今天的《大话养生》就侃到这里，下期节目再见!, http://www.100md.com(回春)
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