广州野味餐馆变脸 多数关门或转营其他菜式
自非典肆虐以来，经营野生动物的餐馆逐渐冷清，近日更有消息指，有关部委禁止经营野生动物的联合通知即将出台，在这种情况下，广州的野味餐馆目前的经营状况如何呢？记者日前探访发现，多数已关门或转营其他菜式。
记者昨日来到广东外语外贸大学附近的广从路沿线。据一位出租车司机介绍，以前这条路上的酒家招牌中，出现最多的就是“野味”、“雀鸟”、“蛇”等字眼和图案，是众所周知的野味一条街。同样，过去在广园路南×酒店附近的一些野味餐馆，每到晚上门前就停满了车，店内座无虚席。
然而，记者昨日已见不到这种热闹的场面了。记者在广从路和广园路一带来回逛了几圈，鲜见“野味”字样的招牌，映入眼帘的大都是“各式粤菜”、“老牌潮菜”、“客家风味”、“生猛海鲜”等。有的酒家的门面招牌明显经过重新装饰。一家大型园林食府的临街广告牌上以前曾打出“山珍野味”几个大字，如今则用一个更大的“海”字取代了“野”字，变成了“山珍海味”。而另一家以雀鸟火锅著名的酒家“野味第一村”也悄悄的将“野味”二字去掉，可能是换得匆忙，新换的字体不太明显，远远望去，其招牌变成了“第一村”。
在采访中，记者发现一些过去经营野味的餐馆已关门歇业。在一家依旧挂着“雀鸟”招牌的食府，记者试图前去采访时，却发现该食府大门紧闭，玻璃门上绕着一根上了锁的铁链，透过门窗望进去，里面桌椅凌乱，已是歇业迹象。其旁边不远处的另一家以前以食蛇为主的食府则正在装修，工人们称酒家已经换了老板，要待两个月后才能重新开张。
昨日，记者还通过114和160查询市内部分较有名气的蛇庄或野味餐馆，却被告知一些餐馆早已更名或修改了相关资料。
新闻背景
中国烹饪协会有关负责人4日透露，由林业部等国家14个部委共同制定的关于禁止经营野生动物的联合通知已进入会签文件的最后阶段。文件中提出，将一律禁止食用来自野外的野生动物，对于入药的野生动物要有控制地进行人工繁殖。, http://www.100md.com
记者昨日来到广东外语外贸大学附近的广从路沿线。据一位出租车司机介绍，以前这条路上的酒家招牌中，出现最多的就是“野味”、“雀鸟”、“蛇”等字眼和图案，是众所周知的野味一条街。同样，过去在广园路南×酒店附近的一些野味餐馆，每到晚上门前就停满了车，店内座无虚席。
然而，记者昨日已见不到这种热闹的场面了。记者在广从路和广园路一带来回逛了几圈，鲜见“野味”字样的招牌，映入眼帘的大都是“各式粤菜”、“老牌潮菜”、“客家风味”、“生猛海鲜”等。有的酒家的门面招牌明显经过重新装饰。一家大型园林食府的临街广告牌上以前曾打出“山珍野味”几个大字，如今则用一个更大的“海”字取代了“野”字，变成了“山珍海味”。而另一家以雀鸟火锅著名的酒家“野味第一村”也悄悄的将“野味”二字去掉，可能是换得匆忙，新换的字体不太明显，远远望去，其招牌变成了“第一村”。
在采访中，记者发现一些过去经营野味的餐馆已关门歇业。在一家依旧挂着“雀鸟”招牌的食府，记者试图前去采访时，却发现该食府大门紧闭，玻璃门上绕着一根上了锁的铁链，透过门窗望进去，里面桌椅凌乱，已是歇业迹象。其旁边不远处的另一家以前以食蛇为主的食府则正在装修，工人们称酒家已经换了老板，要待两个月后才能重新开张。
昨日，记者还通过114和160查询市内部分较有名气的蛇庄或野味餐馆，却被告知一些餐馆早已更名或修改了相关资料。
新闻背景
中国烹饪协会有关负责人4日透露，由林业部等国家14个部委共同制定的关于禁止经营野生动物的联合通知已进入会签文件的最后阶段。文件中提出，将一律禁止食用来自野外的野生动物，对于入药的野生动物要有控制地进行人工繁殖。, http://www.100md.com