假冒劣质食品卫生安全问题再次浮出水面
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2004年3月12日
有关假冒劣质食品的卫生问题近段时间再次浮出水面。诸如毛发水酱油、添加工业石蜡的火锅底料、病死猪肉制成的肉松等，给人们的身体健康带来安全隐患。对此，人们不仅要问：食品卫生问题如何才能彻底根治？不过，记者对不少违法企业被曝光后的新闻进行跟踪采访后发现，有关单位和部门对每一次事件都进行了积极的善后处理，并不断完善相关行业的技术标准。
火锅底料添加工业石蜡
央视《每周质量报告》在2月10日报道，重庆市某些火锅底料生产厂家为了减少牛油分量降低成本，添加廉价的包装用石蜡作为火锅底料的凝固剂。
对此，有专家指出，火锅底料里加石蜡会危害呼吸道健康。其理由是石蜡在火锅里面长时间的烧煮，会分解成更小的低分子化合物，这种化合物会破坏人体呼吸道的免疫功能，使人容易患上呼吸道疾病，从而引发肺炎、气管炎等疾病。
记者了解到，石蜡底料添加事件曝光之后，重庆市火锅行业遭遇全面信誉危机。为重塑声誉，重庆火锅协会拿出了10万元进行悬赏，奖励举报造假者的人。为了检测火锅底料中是否含有石蜡，重庆市质监局花10万元购买了新设备，连天加夜地寻找检验石蜡的方法。
本月8日，重庆首届“放心火锅底料”名单出炉。参选的56家企业的火锅底料，有48家企业的50种火锅底料合格，8家火锅底料不合格。
另据相关人士透露，为了规范我国火锅调料的市场，促进其健康有序的发展，保护广大消费者的权益，中国调味品协会将向国家有关部门上报《火锅调料行业标准计划》。
病死母猪肉做猪肉松
去年10月26日，央视曝光江苏省太仓市两家肉松厂使用死猪肉、母猪肉等劣质原材料制作肉松，制作过程中还加入大豆粉，使用国家明令禁止在食品加工中使用的“双氧水”。
据介绍，经特殊工艺处理后的母猪肉，其炒制的半成品肉松，肉丝长、看相好，成了太仓一些肉松生产厂家物美价廉的主要生产原料。不过，专家指出，猪肉松的4个国家推荐标准在原料方面都明确指出：公母种猪及晚阉割的猪不得用于加工。死猪肉当然更是不可以的。
太仓两家问题肉松厂被曝光之后，整个肉松行业发生雪崩，信誉度和销售量一落千丈。苏州百润发、家乐福等大卖场的所有肉松柜台都已撤下，其他商场的食品柜台也基本难觅太仓肉松的踪迹。有着100多年历史的太仓肉松食品公司供货量减少到原来的四分之一左右。为杜绝黑心肉松事件再现，太仓市有关部门决定，迅速制定一份适用于肉松生产企业的行为规范，从整体上提升行业档次。, 百拇医药
火锅底料添加工业石蜡
央视《每周质量报告》在2月10日报道，重庆市某些火锅底料生产厂家为了减少牛油分量降低成本，添加廉价的包装用石蜡作为火锅底料的凝固剂。
对此，有专家指出，火锅底料里加石蜡会危害呼吸道健康。其理由是石蜡在火锅里面长时间的烧煮，会分解成更小的低分子化合物，这种化合物会破坏人体呼吸道的免疫功能，使人容易患上呼吸道疾病，从而引发肺炎、气管炎等疾病。
记者了解到，石蜡底料添加事件曝光之后，重庆市火锅行业遭遇全面信誉危机。为重塑声誉，重庆火锅协会拿出了10万元进行悬赏，奖励举报造假者的人。为了检测火锅底料中是否含有石蜡，重庆市质监局花10万元购买了新设备，连天加夜地寻找检验石蜡的方法。
本月8日，重庆首届“放心火锅底料”名单出炉。参选的56家企业的火锅底料，有48家企业的50种火锅底料合格，8家火锅底料不合格。
另据相关人士透露，为了规范我国火锅调料的市场，促进其健康有序的发展，保护广大消费者的权益，中国调味品协会将向国家有关部门上报《火锅调料行业标准计划》。
病死母猪肉做猪肉松
去年10月26日，央视曝光江苏省太仓市两家肉松厂使用死猪肉、母猪肉等劣质原材料制作肉松，制作过程中还加入大豆粉，使用国家明令禁止在食品加工中使用的“双氧水”。
据介绍，经特殊工艺处理后的母猪肉，其炒制的半成品肉松，肉丝长、看相好，成了太仓一些肉松生产厂家物美价廉的主要生产原料。不过，专家指出，猪肉松的4个国家推荐标准在原料方面都明确指出：公母种猪及晚阉割的猪不得用于加工。死猪肉当然更是不可以的。
太仓两家问题肉松厂被曝光之后，整个肉松行业发生雪崩，信誉度和销售量一落千丈。苏州百润发、家乐福等大卖场的所有肉松柜台都已撤下，其他商场的食品柜台也基本难觅太仓肉松的踪迹。有着100多年历史的太仓肉松食品公司供货量减少到原来的四分之一左右。为杜绝黑心肉松事件再现，太仓市有关部门决定，迅速制定一份适用于肉松生产企业的行为规范，从整体上提升行业档次。, 百拇医药