肝炎患者，由于胃粘膜
水肿、
小肠绒毛变粗变短、
胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的
蛋白质，肝炎病人
食后，不仅难以吸收，而且会加重
肝脏负担，使
食物在肠道中腐败，造成
腹胀、
恶心呕吐、
消化不良等现象；严重时，因
肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发
肝昏迷，甚至死亡。因此，肝炎病人不宜食甲鱼。此外，凡是患有消化系统疾病，诸如胃
肠炎、
胃溃疡、
胆囊炎，以及中医所说的热病，也不宜食用甲鱼。