专家谈：如何鉴别和选择保健品
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2004年3月12日
主持人说:各位网友下午好，欢迎大家来到搜狐直播间，参加我们的3.15系列访谈，今天是我们访谈有关保健品的一个话题.在前一段时间，我们搜狐针对消费者遇到的一系列的问题做了一些在线，今天我们所关注的就是保健品，首先先跟大家介绍今天来到搜狐的三位嘉宾，一位是中消协消费指导部的副主任任静，还有一位是北京大学的生命科学学院的刘兆乾教授，原药品生物制品检定菌种室室主任袁曾麟。
主持人说:我们首先请任静给我们介绍一下有关消费者投诉保健品的一些情况。
任静说:各位大家好，消费者在这里给我们投诉比较多的是保健食品的价格，第二是保健食品的功效的宣传，往往让人觉得有点天花乱坠，也是比较突出的问题。我们过去对保健食品的宣传和产生说明书也做了一些调查，非常突然的问题就是功效的宣传方面，比如说一些产品，只有免疫调节的功能，但是在它的产品说明书里头，用一大堆非常法律的词藻堆积出来增长了延缓衰老等等一些功效。应该说这方面的问题也比较多，也损害了大家对于保健食品的一些信任度。
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主持人说:今天我们的刘教授是研究螺旋藻方面的一位专家，我们也看到市场上现在有很多的螺旋藻产品的出现，我想先请刘教授介绍一下螺旋藻到底是什么样的东西，吃了以后对人体有哪些作用？
刘兆乾说:我是从事螺旋藻基础科研的，虽然时间也不短了，大概有20多年了，但是螺旋藻在市面上现在的情况还是五花八门的，螺旋藻从本身来说是一个微藻，就是人的肉眼看不见的，但是它的营养价值是非常非常的好，因为它在地球上存在的时间大概有36亿年，是经过很长远的新陈代谢，营养非常的全，有蛋白质和脂肪，还有很多的微量元素和维生素，它是一个超级食品，如果把它作为一个食品也可以.
刘兆乾说:因为没有依赖性，没有药物的相克，就是你往饱里吃也没有关系，同时还有保健作用，因为它的营养非常的全面，质量很好，所以很多的专家，也是很多企业作为保健品的开发，因为它是我们国家卫生部发布的药时同源的食品，这样一个好的东西，是联合国总署推荐，是一个很宝贵的财富。
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主持人说:这个小东西真的是不简单，原来我们认识就是在广告上看的一些东西。我们都是从电视广告或者是一些报纸广告来认识这个东西的，但是很多广告它对这个东西宣传是很夸大的，具有这样的功能，有的时候甚至是延缓衰老，我们大家本身都抗拒这种广告，所以大家觉得对这个螺旋藻有一个比较抵触的情绪，今天听了刘教授一介绍真的是好东西。
刘兆乾说:但它并不是能治百病的，只是一个食物，一个超级食物，但不要夸大。
主持人说:我们现在的很多都是夸大宣传，让大家都觉得这个东西说得太神了，都不信，不知道掩盖了这个东西真正的作用，所以这方面我想请任主任谈一谈广告夸大宣传的现象。
任静说:刚才刘教授讲的这一点我觉得非常重要，保健食品只是大家有批准的一个功效，但是在保健食品的办法里面规定，都必须要真实，不需有按时等等宣传，但是人对于健康的需求，就是说在一些保健食品的宣传里头，它会提到一些比如说对癌症、心脏病多少一些病的治疗作用，包括有什么较小的预防和识别作用，我觉得大家对这个保健食品有一个判定就是说是不是做了这种对于疾病有预防，辅助作用的疗效等等一些词汇，我觉得这是一个很明显的特征。
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任静说:还有一些是夸大宣传，比如说卫生部规定的保健食品的24种功效就从来没有批准过增高这样的一个功效，现在在市场上看到的一些产品，它的功效是促进生长发育，但却夸大了。我们在做调查里头，消费者反映保健食品的问题有66.5%人认为现在的保健食品都存在着夸大宣传的问题存在。
主持人说:我想问一下袁教授，在您的生活中使用过这种保健食品吗？
袁曾麟说:我一般不太使用，也不能说不完全使用，是曾经用过。因为螺旋藻我们检定过，另外对这个也稍微了解一些，有机会我也用螺旋藻，如果我手里有的话我也服用。螺旋藻我在其他的开会的场合曾经和农科院的一些专家也聊过，因为生产这个厂家也比较多，根据我们的体会这个螺旋藻，当然刘教授是最有发言权的，螺旋藻主要是一个藻类本身有一个抗辐射的作用.
袁曾麟说:我们在检定这个制品的时候，是属于一个多糖类的东西，能够增强人的免疫体系，就是说你这个吃进去对你的免疫系统有一些好处，你说这个也多大得好处，或者是保证你不生百病，不是这样的，就是增强你免疫系统，对你化疗有一些免疫体系，我觉得作用是在这儿。其他的类似的，我想总的作用都是增强免疫系统。
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主持人说:我们现在就有网友问刘教授一个问题，说这个螺旋藻这么好能随意吃吗？
刘兆乾说:可以这么说现在做的试验是相当的安全，量大到一天可以吃到26克，因为这已经是很大的量了，我们平常吃买了的片都是一克、二克，最多不过四、五克。但是话又说回来，任何一个好东西不能够脱离实际，我们从市面上买的东西也不是一样的质，螺旋藻一个很重要的质量问题。以前中央电视台生活部曾经问过我，螺旋藻哪些是好的？是不是好的？
刘兆乾说:我当时的回答就是螺旋藻在市面上的产品是参差不齐的，也不能从价格来看，也不能从一个标准来看，当然国家有质量监督局，有把关的，这是很重要的一部分，但是另外作为消费者来说应该保护自己的权益，我的意见是拿到的螺旋藻的产品之后，要通过三方面，一个要用鼻子闻，是不是正常的海鲜味而不是异味。
刘兆乾说:第二要看螺旋藻是不是墨绿色，因为螺旋藻主要的营养成分一个是藻蓝蛋白是蓝青色，还有胡萝卜素是黄色，还有一个时候叶绿色是绿色的，螺旋藻是这三个天然色的综合，少了一种颜色，这个螺旋藻就是不对的。螺旋藻在自然环境下暴露会慢慢分解成分，一分解这个颜色就变了所以可以看颜色是不是好。第三，就是嘴尝，螺旋藻是很好的，好吃的，所以你不用通过特别的化验。如果不通过化验你就自己来看你分辨一下，自然就出来哪是好的，哪是不好的。
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主持人说:很谢谢刘教授给我们提供的这几个方法，我们在买的时候网友也可以去试一试。相信刘教授不要相信广告。
网友：长期实用保健食品会不是产生依赖性，会不会对身体有一些副作用？
袁曾麟说:针对螺旋藻来说，我自己个人感觉，螺旋藻长期实用问题不是很大，因为它是一个天然的藻类是一个食物。
任静说:按照保健食品的定义是，表明具有特定保健功能的食品，使用于特定的人群实用，具有调节人体功能是一个安全的食品，在很多保健食品里头，它们的说明书按照国家的规定是应该写上适合人群的，我觉得消费者在选择保健食品应该看一下产品说明书，因为是安全的。
主持人说:就像任主任说的，作为食品来讲，为什么我想大家有这样的一个疑问，像广告的宣传，大家觉得它太神气是一个药，所以要是药的话就应该产生副作用，我觉得这个网友的想法，可能代表了很多的人的想法。
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主持人说:我们在这里要跟网友说，要听我们专家的一些建议，慎重对待广告的一些说法。我们今天请专家来聊一聊保健食品，就是从专家里面得到一些信息，指导自己以后怎么样去购买，去服用保健品。像刚才我们任主任说的，这个保健食品是给特定人群的，我想问一下，刘教授这个螺旋藻它有什么适宜人群吗？
刘兆乾说:螺旋藻是一个比较能够实用面比较广的，比如婴儿、老人、妇女或者是正在工作很辛苦的青年人都有它很好的滋补作用，所以还是适应人群很广的。世界上几个国家就把它定为儿童食品的必须，像俄罗斯的核电站定为必须实用的食品，取得了很好的效果我们国家没有这样的问题，但是螺旋藻的实用还没有依赖性也没有成瘾或者是毒副作用，所以可以自己放心的实用。我自己已经使用了将近20年，我觉得大有好处。
主持人说:怪不得今天看到刘教授非常的精神，太有说服力。
刘兆乾说:比如说我看文章上的小字，我现在还非常清楚的看的见，不用带什么镜子。比如说伤风感冒我已经很多年没有了，我也做了试验当我停了以后半年就发病一次。所以螺旋藻对增加身体的抗病能力我自己本身是深有体会的。
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主持人说:我想作完这期节目我回去也要买一些螺旋藻吃一吃。
刘兆乾说:但不能作为万能的药。
袁曾麟说:螺旋藻本身是在深海里面是一个抗辐射的作用，这个多糖怎么抗辐射我们没有测试过。
主持人说:我们平常接触电脑的人，吃这个会不会抗辐射好一些。
袁曾麟说:起码可以增强免疫力。
网友：刚刚听刘教授说，螺旋藻孩子也可以吃，儿童也可以吃，那么吃的时候在剂量上有没有什么限制？
刘兆乾说:没有什么限制，我看到过很多的报告说小孩子吃了以后都不吃爆米花了，因为它非常的好吃。
网友：螺旋藻和海苔有什么区别呢？
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刘兆乾说:这个是完全不一样的，海苔是一个海洋的植物。
主持人说:我想问两位专家，现在面对市场上这么复杂的保健品，尤其是有的广告真的是铺天盖地，你们现在对保健品的广告有一个什么样的看法？有没有想规范一下这个市场，倡议一下？因为我觉得很多的广告确实给消费者很多的误导。
袁曾麟说:当然是应该规范，其实刚才任主任说的挺对的，总的来说保健能够保持人们的健康，还确实是要通过检验，通过国家批准的保健品才有这个作用。
主持人说:两为专家对脑白金了解多吗？
刘兆乾说:我觉得不能够盲目的相信广告，一定是结合自己情况，要负责任，同时对家庭和同事们的健康负责，健康负责任，才能够很好的开辟自己的健康。
网友：我们自身有了疾病的时候，去医院咨询医生吃哪些药，如果不舒服吃一些保健品调节一下，我有什么专家可以咨询吗？什么样的地方可以去咨询？
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刘兆乾说:我个人的意见还是要到医院，征求医生的意见。
主持人说:谢谢刘教授给这个网友的回答，请这位网友不舒服的时候到医院去，医生要是觉得你没有大问题，不要吃药，调节一下就好了，可以咨询一下医生，看看我吃这些功能性的保健食品调节一下，给一个建议。我们搜狐以后也会多请保健品的专家来跟网友多聊一聊这方面的情况，因为他们确实很少能从其他的渠道来了解这些东西，像今天的网友是非常的感谢两位专家，能够介绍这么多由于螺旋藻的知识给我，以后就会很放心的去购买和实用螺旋藻。我想问问刘教授，这个螺旋藻什么时候才传到我们国家？
刘兆乾说:螺旋藻根据现在的考证，在地球上是很古老，是最早的一个光和作用的使命形式，人们在认识螺旋藻只有30年，在这之前没有研究它，不知道世界上有的地方的人在服用它。近30年刚研究它，再加上联合国的提倡，所以我们现在更多的人来了解它，这之中中国也做了很大的贡献，因为是中国把螺旋藻变成大规模养殖成功的。所以我们中国在螺旋藻比其他国家还有发言权，大规模养殖成功能够产生很多的藻粉，还可以出国，这是中国做的很了不起的工作。
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网友：蛋白粉对人体到底有什么样的效果？
主持人说:我们在平时聊天中，像奶粉里面添加SA、DHA等等东西，家长也不知道是干什么的，就是听到广告让孩子聪明，长个。昨天我们请了一位儿童食品的专家，他说这个东西其实孩子都不用吃，而且在平时的食品当中都有。我们说保健品，我们原来做过一个专题叫做“想说爱你不容易”，真的是这样。
网友：对复合维生素，我们平常的要不要吃一些这样的制剂？
刘兆乾说:我自己的看法任何的维生素也不要随便吃，因为它有一定的限制，因为不够会出疾病，过多也同样会出疾病，一定要根据自己的健康情况慎重的选择，不能够随便吃。
袁曾麟说:我同意她这个意见。
网友：刚才听专家说，螺旋藻有抗辐射的作用，想请你们讲一讲螺旋藻抗辐射的原理？
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袁曾麟说:因为它是在海底生活的，其中含有哪一种成分或者是对辐射有作用，这个我说不清楚。
刘兆乾说:我们做过这个抗辐射的基础科研，的确是很好的，比如说它能够提高受辐射动物的存活率，能够显著的经得起生物的存活率，比如说能够修复、辐射损伤，比如说核酸的DNA受到的损害可以修复，把这个受破坏的修复，如果不修复，那么DNA是发出遗传密码的，会合成蛋白。那么密码错了，蛋白合成就错了，人就要癌变，可以及时的修复好，这个抗辐射是非常的重要。
网友：有一种叫微囊藻和螺旋藻有什么关系？能吃吗？
刘兆乾说:是决定不能吃的，是一个系统的，而且都是淡水藻，也都是我们培养出来的，微囊藻有毒，螺旋藻是安全的，所以要杜绝微囊藻，吃了以后对肝脏和神经都有很多的害处，但是在严格的控制螺旋藻的水的环境等等可以杜绝的，但是完全的杜绝它也是很难的做到，就是尽量的减少，比如说我们吃蔬菜有一点点农药但是不能过剂量，是要在安全范围之内。
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刘兆乾说:而鱼在鱼池里生活，并不是有一点的微囊藻就多死了，但是多面积就不行。所以一定要控制在安全范围之下，谈到这一点我们国家的保健品质量监督部门就应该有这种的检测，一定要保障广大消费者是服用的安全、放心、可靠的绿色的螺旋藻。
主持人说:我们国家现在生产的这种螺旋藻，它都是人工养殖的吗？
刘兆乾说:对，完全是人工养殖。说到这一点，人工养殖应该是一个可控制的环境下长的，是可以放心的，但是人工养殖如果环境没有保护，那么这个养殖就有问题。
网友：任主任，现在保健食品主要存在的问题是什么？您接到问题当中针对保健品的主要有哪些？
任静说:我觉得现在保健食品当中主要的问题是，消费者受到的一些影响，对保健食品就一些希望，最是当药品来期望，我觉得这是误区，另一方面也说明现在广告宣传中存在这样的问题。现在从消费者的投诉来看，广告宣传比较虚假，这个问题比较突出。
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任静说:第二个就是觉得价格偏过于本身的价值。第三觉得保健食品的质量是参差不齐，其中也有一些假冒伪劣的东西。包括螺旋藻也有一些假冒伪劣的产品。所有国家批准的保健食品，每一个产品都有一个卫食健字号，消费者选择时候可以去查购。
主持人说:而且从今年的1月份开始，这个保健食品也有自己的标志？
任静说:保健食品一直都有一个标志。
主持人说:今年我知道在春节前后，原来的保健协会和一个部门并到一起了？
任静说:对，是这个月的，成立了中国保健协会。原来有一个中国保健科技协会和另外一个机构合并成为中国保健协会。
主持人说:这个中国保健协会主要的职责是做什么呢？
任静说:作为一个行业协会主要的职责就是引导这个行业，因为行业自律，重新生产和经营，引导行业的企业提供真实和信用的保健食品，制定一些保健食品的规定的工作。
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主持人说:我想这个保健协会成立之后，现在比较混乱的就是保健品市场会得到一些规范，以后我们的网友在选择保健品的时候会有依据。
网友：专家说螺旋藻营养均衡，但是它跟复合维生素，哪个更好？
袁曾麟说:我觉得各是各的作用，一个人的身体需要各方面的营养，螺旋藻，我的印象最深的就是可以加强免疫的作用，其他的螺旋素起到的作用是不一样的，比如说你吃米饭跟你吃白菜都是一样的，都是各有各的营养作用，是不能比的。
刘兆乾说:我觉得复合维生素是强化某些方面，螺旋藻是一个天然的生物品，所以这两个不好相比，就是各有各的特点，各有各的作用。
主持人说:我综合二位专家的意思，就是说螺旋藻可以提高免疫力，可以抗辐射，那么复合维生素就没有这两方面的功能，但是但在缺乏某一种维生素的时候可以做补充。
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袁曾麟说:可能它对免疫系统也有好处。
任静说:现在国家对于营养素的补充剂是按照规范的，就是表明某某营养素不能宣传它的保健功能，我觉得你选择螺旋藻也好，选择其他的保健食品也好我觉得对消费者来说，你应该看到它不是有这个保健食品的批准的文号和被批准的功效是什么，再根据自己的情况来选择，我想作为螺旋藻它如果已经被批准为一个保健食品的话，那么它肯定后面有一个功效说明，那么这个功效是经过严格的实验，经过验证的，我觉得这是最可信的。
网友：听说国外有一家螺旋藻应用于临床治疗和护肤领域，他们是直接用螺旋藻还是用其中的有效成分，在国内有这方面的研究吗？
刘兆乾说:我不清楚它指出的是哪个国家和哪个产品，可以用于护肤，但不知道是哪个品牌，所以这种应该是具体的来说，泛泛的说很难回答。
主持人说:您听说过螺旋藻应用于临床做治疗？
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刘兆乾说:我没有听说。
主持人说:它还是属于一种保健食品。
刘兆乾说:它是一个超级食品，最多是一个保健食品，但还不是一个药品。像俄罗斯为了治疗核辐射作为保健药物是特批，是他们国家的，只有这么一个国家。
网友：幼儿可以吃哪类保健品？
任静说:我觉得幼儿最好不吃保健品。
主持人说:要吃的话，螺旋藻不妨可以尝试一下？
任静说:我觉得最好是天然食品，母乳是最好的，像孩子推荐一般都是有特定的人群。
主持人说:父母培养孩子很盲目，他们每天给孩子主食也好，小零时也吃，还觉得要再加点什么，才能让这个孩子健康的成长，像这位网友我估计就是一个孩子的家长，他就觉得看看保健食品也没有适合儿童的。
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网友：专家您好，我想问一下减肥药算保健品吗？
任静说:我觉得应该和药分开，现在有一些保健的产品里面加的药这是不允许的。可能只有个别的中药的成分是可以加的，西药是绝对不能加。
网友：市场中螺旋藻的价位高低不一样，怎么选择？
主持人说:我想问一下刘教授，这个价格的高低可能并不代表它的品质？是不成正比的关系？
刘兆乾说:完全没有相互依赖性。我觉得不能根据价位来选择一个产品的质量，因为保健品不是国家定价。
主持人说:有的时候低价位和高价位差很多，也不知道选择什么，有的时候觉得低价位是不是不好，高价位又觉得太贵了。
任静说:市场的产品的价格也很多的成分来影响，有品牌有质量决定，还有你公司的广告宣传，这些都在价格里面。
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袁曾麟说:这是一个不正常的心理活动，当然有些东西比如说精，要好一些，那么它的成本就会高一些，但是有的时候并不完全成正比关系。我举一个例子，我们过去国家打疫苗，经过有一些单位到手就越卖越高，甚至到了几十，几白的价位，有一次我们的一个人得的肝炎，就希望胎盘球蛋白，它宁可相信倒手的，我觉得这是一个不正常的心理活动，就是越贵肯定就是越好，不是这样的。
主持人说:谢谢两位教授，还有我们的任主任，今天我们谈到这儿，谈了很多关于保健品螺旋藻方面的话题，还有一些保健品的一些现状的话题，但是我们有很多的网友还问了一些保健品的话题，今天我们在这里由于时间的关系，就不能一一做答，我们在以后的时间会继续找机会，我们的专家来再跟网友一块来讨论保健品的问题.
主持人说:今天我们特别要感谢两位专家，因为来到我们搜狐，两位专家，我看年纪也比较大，特地跑到我们这里特别的辛苦，代表网友谢谢两位专家，我们跟网友说再见，希望网友继续关注我们的搜狐“3?15”继续访谈的，我们在“3?15”的时候我们全天有6场在线，请网友关注，谢谢大家。, 百拇医药
主持人说:我们首先请任静给我们介绍一下有关消费者投诉保健品的一些情况。
任静说:各位大家好，消费者在这里给我们投诉比较多的是保健食品的价格，第二是保健食品的功效的宣传，往往让人觉得有点天花乱坠，也是比较突出的问题。我们过去对保健食品的宣传和产生说明书也做了一些调查，非常突然的问题就是功效的宣传方面，比如说一些产品，只有免疫调节的功能，但是在它的产品说明书里头，用一大堆非常法律的词藻堆积出来增长了延缓衰老等等一些功效。应该说这方面的问题也比较多，也损害了大家对于保健食品的一些信任度。
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主持人说:今天我们的刘教授是研究螺旋藻方面的一位专家，我们也看到市场上现在有很多的螺旋藻产品的出现，我想先请刘教授介绍一下螺旋藻到底是什么样的东西，吃了以后对人体有哪些作用？
刘兆乾说:我是从事螺旋藻基础科研的，虽然时间也不短了，大概有20多年了，但是螺旋藻在市面上现在的情况还是五花八门的，螺旋藻从本身来说是一个微藻，就是人的肉眼看不见的，但是它的营养价值是非常非常的好，因为它在地球上存在的时间大概有36亿年，是经过很长远的新陈代谢，营养非常的全，有蛋白质和脂肪，还有很多的微量元素和维生素，它是一个超级食品，如果把它作为一个食品也可以.
刘兆乾说:因为没有依赖性，没有药物的相克，就是你往饱里吃也没有关系，同时还有保健作用，因为它的营养非常的全面，质量很好，所以很多的专家，也是很多企业作为保健品的开发，因为它是我们国家卫生部发布的药时同源的食品，这样一个好的东西，是联合国总署推荐，是一个很宝贵的财富。
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主持人说:这个小东西真的是不简单，原来我们认识就是在广告上看的一些东西。我们都是从电视广告或者是一些报纸广告来认识这个东西的，但是很多广告它对这个东西宣传是很夸大的，具有这样的功能，有的时候甚至是延缓衰老，我们大家本身都抗拒这种广告，所以大家觉得对这个螺旋藻有一个比较抵触的情绪，今天听了刘教授一介绍真的是好东西。
刘兆乾说:但它并不是能治百病的，只是一个食物，一个超级食物，但不要夸大。
主持人说:我们现在的很多都是夸大宣传，让大家都觉得这个东西说得太神了，都不信，不知道掩盖了这个东西真正的作用，所以这方面我想请任主任谈一谈广告夸大宣传的现象。
任静说:刚才刘教授讲的这一点我觉得非常重要，保健食品只是大家有批准的一个功效，但是在保健食品的办法里面规定，都必须要真实，不需有按时等等宣传，但是人对于健康的需求，就是说在一些保健食品的宣传里头，它会提到一些比如说对癌症、心脏病多少一些病的治疗作用，包括有什么较小的预防和识别作用，我觉得大家对这个保健食品有一个判定就是说是不是做了这种对于疾病有预防，辅助作用的疗效等等一些词汇，我觉得这是一个很明显的特征。
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任静说:还有一些是夸大宣传，比如说卫生部规定的保健食品的24种功效就从来没有批准过增高这样的一个功效，现在在市场上看到的一些产品，它的功效是促进生长发育，但却夸大了。我们在做调查里头，消费者反映保健食品的问题有66.5%人认为现在的保健食品都存在着夸大宣传的问题存在。
主持人说:我想问一下袁教授，在您的生活中使用过这种保健食品吗？
袁曾麟说:我一般不太使用，也不能说不完全使用，是曾经用过。因为螺旋藻我们检定过，另外对这个也稍微了解一些，有机会我也用螺旋藻，如果我手里有的话我也服用。螺旋藻我在其他的开会的场合曾经和农科院的一些专家也聊过，因为生产这个厂家也比较多，根据我们的体会这个螺旋藻，当然刘教授是最有发言权的，螺旋藻主要是一个藻类本身有一个抗辐射的作用.
袁曾麟说:我们在检定这个制品的时候，是属于一个多糖类的东西，能够增强人的免疫体系，就是说你这个吃进去对你的免疫系统有一些好处，你说这个也多大得好处，或者是保证你不生百病，不是这样的，就是增强你免疫系统，对你化疗有一些免疫体系，我觉得作用是在这儿。其他的类似的，我想总的作用都是增强免疫系统。
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主持人说:我们现在就有网友问刘教授一个问题，说这个螺旋藻这么好能随意吃吗？
刘兆乾说:可以这么说现在做的试验是相当的安全，量大到一天可以吃到26克，因为这已经是很大的量了，我们平常吃买了的片都是一克、二克，最多不过四、五克。但是话又说回来，任何一个好东西不能够脱离实际，我们从市面上买的东西也不是一样的质，螺旋藻一个很重要的质量问题。以前中央电视台生活部曾经问过我，螺旋藻哪些是好的？是不是好的？
刘兆乾说:我当时的回答就是螺旋藻在市面上的产品是参差不齐的，也不能从价格来看，也不能从一个标准来看，当然国家有质量监督局，有把关的，这是很重要的一部分，但是另外作为消费者来说应该保护自己的权益，我的意见是拿到的螺旋藻的产品之后，要通过三方面，一个要用鼻子闻，是不是正常的海鲜味而不是异味。
刘兆乾说:第二要看螺旋藻是不是墨绿色，因为螺旋藻主要的营养成分一个是藻蓝蛋白是蓝青色，还有胡萝卜素是黄色，还有一个时候叶绿色是绿色的，螺旋藻是这三个天然色的综合，少了一种颜色，这个螺旋藻就是不对的。螺旋藻在自然环境下暴露会慢慢分解成分，一分解这个颜色就变了所以可以看颜色是不是好。第三，就是嘴尝，螺旋藻是很好的，好吃的，所以你不用通过特别的化验。如果不通过化验你就自己来看你分辨一下，自然就出来哪是好的，哪是不好的。
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主持人说:很谢谢刘教授给我们提供的这几个方法，我们在买的时候网友也可以去试一试。相信刘教授不要相信广告。
网友：长期实用保健食品会不是产生依赖性，会不会对身体有一些副作用？
袁曾麟说:针对螺旋藻来说，我自己个人感觉，螺旋藻长期实用问题不是很大，因为它是一个天然的藻类是一个食物。
任静说:按照保健食品的定义是，表明具有特定保健功能的食品，使用于特定的人群实用，具有调节人体功能是一个安全的食品，在很多保健食品里头，它们的说明书按照国家的规定是应该写上适合人群的，我觉得消费者在选择保健食品应该看一下产品说明书，因为是安全的。
主持人说:就像任主任说的，作为食品来讲，为什么我想大家有这样的一个疑问，像广告的宣传，大家觉得它太神气是一个药，所以要是药的话就应该产生副作用，我觉得这个网友的想法，可能代表了很多的人的想法。
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刘兆乾说:螺旋藻是一个比较能够实用面比较广的，比如婴儿、老人、妇女或者是正在工作很辛苦的青年人都有它很好的滋补作用，所以还是适应人群很广的。世界上几个国家就把它定为儿童食品的必须，像俄罗斯的核电站定为必须实用的食品，取得了很好的效果我们国家没有这样的问题，但是螺旋藻的实用还没有依赖性也没有成瘾或者是毒副作用，所以可以自己放心的实用。我自己已经使用了将近20年，我觉得大有好处。
主持人说:怪不得今天看到刘教授非常的精神，太有说服力。
刘兆乾说:比如说我看文章上的小字，我现在还非常清楚的看的见，不用带什么镜子。比如说伤风感冒我已经很多年没有了，我也做了试验当我停了以后半年就发病一次。所以螺旋藻对增加身体的抗病能力我自己本身是深有体会的。
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主持人说:我想作完这期节目我回去也要买一些螺旋藻吃一吃。
刘兆乾说:但不能作为万能的药。
袁曾麟说:螺旋藻本身是在深海里面是一个抗辐射的作用，这个多糖怎么抗辐射我们没有测试过。
主持人说:我们平常接触电脑的人，吃这个会不会抗辐射好一些。
袁曾麟说:起码可以增强免疫力。
网友：刚刚听刘教授说，螺旋藻孩子也可以吃，儿童也可以吃，那么吃的时候在剂量上有没有什么限制？
刘兆乾说:没有什么限制，我看到过很多的报告说小孩子吃了以后都不吃爆米花了，因为它非常的好吃。
网友：螺旋藻和海苔有什么区别呢？
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刘兆乾说:这个是完全不一样的，海苔是一个海洋的植物。
主持人说:我想问两位专家，现在面对市场上这么复杂的保健品，尤其是有的广告真的是铺天盖地，你们现在对保健品的广告有一个什么样的看法？有没有想规范一下这个市场，倡议一下？因为我觉得很多的广告确实给消费者很多的误导。
袁曾麟说:当然是应该规范，其实刚才任主任说的挺对的，总的来说保健能够保持人们的健康，还确实是要通过检验，通过国家批准的保健品才有这个作用。
主持人说:两为专家对脑白金了解多吗？
刘兆乾说:我觉得不能够盲目的相信广告，一定是结合自己情况，要负责任，同时对家庭和同事们的健康负责，健康负责任，才能够很好的开辟自己的健康。
网友：我们自身有了疾病的时候，去医院咨询医生吃哪些药，如果不舒服吃一些保健品调节一下，我有什么专家可以咨询吗？什么样的地方可以去咨询？
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刘兆乾说:我个人的意见还是要到医院，征求医生的意见。
主持人说:谢谢刘教授给这个网友的回答，请这位网友不舒服的时候到医院去，医生要是觉得你没有大问题，不要吃药，调节一下就好了，可以咨询一下医生，看看我吃这些功能性的保健食品调节一下，给一个建议。我们搜狐以后也会多请保健品的专家来跟网友多聊一聊这方面的情况，因为他们确实很少能从其他的渠道来了解这些东西，像今天的网友是非常的感谢两位专家，能够介绍这么多由于螺旋藻的知识给我，以后就会很放心的去购买和实用螺旋藻。我想问问刘教授，这个螺旋藻什么时候才传到我们国家？
刘兆乾说:螺旋藻根据现在的考证，在地球上是很古老，是最早的一个光和作用的使命形式，人们在认识螺旋藻只有30年，在这之前没有研究它，不知道世界上有的地方的人在服用它。近30年刚研究它，再加上联合国的提倡，所以我们现在更多的人来了解它，这之中中国也做了很大的贡献，因为是中国把螺旋藻变成大规模养殖成功的。所以我们中国在螺旋藻比其他国家还有发言权，大规模养殖成功能够产生很多的藻粉，还可以出国，这是中国做的很了不起的工作。
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网友：蛋白粉对人体到底有什么样的效果？
主持人说:我们在平时聊天中，像奶粉里面添加SA、DHA等等东西，家长也不知道是干什么的，就是听到广告让孩子聪明，长个。昨天我们请了一位儿童食品的专家，他说这个东西其实孩子都不用吃，而且在平时的食品当中都有。我们说保健品，我们原来做过一个专题叫做“想说爱你不容易”，真的是这样。
网友：对复合维生素，我们平常的要不要吃一些这样的制剂？
刘兆乾说:我自己的看法任何的维生素也不要随便吃，因为它有一定的限制，因为不够会出疾病，过多也同样会出疾病，一定要根据自己的健康情况慎重的选择，不能够随便吃。
袁曾麟说:我同意她这个意见。
网友：刚才听专家说，螺旋藻有抗辐射的作用，想请你们讲一讲螺旋藻抗辐射的原理？
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袁曾麟说:因为它是在海底生活的，其中含有哪一种成分或者是对辐射有作用，这个我说不清楚。
刘兆乾说:我们做过这个抗辐射的基础科研，的确是很好的，比如说它能够提高受辐射动物的存活率，能够显著的经得起生物的存活率，比如说能够修复、辐射损伤，比如说核酸的DNA受到的损害可以修复，把这个受破坏的修复，如果不修复，那么DNA是发出遗传密码的，会合成蛋白。那么密码错了，蛋白合成就错了，人就要癌变，可以及时的修复好，这个抗辐射是非常的重要。
网友：有一种叫微囊藻和螺旋藻有什么关系？能吃吗？
刘兆乾说:是决定不能吃的，是一个系统的，而且都是淡水藻，也都是我们培养出来的，微囊藻有毒，螺旋藻是安全的，所以要杜绝微囊藻，吃了以后对肝脏和神经都有很多的害处，但是在严格的控制螺旋藻的水的环境等等可以杜绝的，但是完全的杜绝它也是很难的做到，就是尽量的减少，比如说我们吃蔬菜有一点点农药但是不能过剂量，是要在安全范围之内。
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刘兆乾说:而鱼在鱼池里生活，并不是有一点的微囊藻就多死了，但是多面积就不行。所以一定要控制在安全范围之下，谈到这一点我们国家的保健品质量监督部门就应该有这种的检测，一定要保障广大消费者是服用的安全、放心、可靠的绿色的螺旋藻。
主持人说:我们国家现在生产的这种螺旋藻，它都是人工养殖的吗？
刘兆乾说:对，完全是人工养殖。说到这一点，人工养殖应该是一个可控制的环境下长的，是可以放心的，但是人工养殖如果环境没有保护，那么这个养殖就有问题。
网友：任主任，现在保健食品主要存在的问题是什么？您接到问题当中针对保健品的主要有哪些？
任静说:我觉得现在保健食品当中主要的问题是，消费者受到的一些影响，对保健食品就一些希望，最是当药品来期望，我觉得这是误区，另一方面也说明现在广告宣传中存在这样的问题。现在从消费者的投诉来看，广告宣传比较虚假，这个问题比较突出。
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任静说:第二个就是觉得价格偏过于本身的价值。第三觉得保健食品的质量是参差不齐，其中也有一些假冒伪劣的东西。包括螺旋藻也有一些假冒伪劣的产品。所有国家批准的保健食品，每一个产品都有一个卫食健字号，消费者选择时候可以去查购。
主持人说:而且从今年的1月份开始，这个保健食品也有自己的标志？
任静说:保健食品一直都有一个标志。
主持人说:今年我知道在春节前后，原来的保健协会和一个部门并到一起了？
任静说:对，是这个月的，成立了中国保健协会。原来有一个中国保健科技协会和另外一个机构合并成为中国保健协会。
主持人说:这个中国保健协会主要的职责是做什么呢？
任静说:作为一个行业协会主要的职责就是引导这个行业，因为行业自律，重新生产和经营，引导行业的企业提供真实和信用的保健食品，制定一些保健食品的规定的工作。
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主持人说:我想这个保健协会成立之后，现在比较混乱的就是保健品市场会得到一些规范，以后我们的网友在选择保健品的时候会有依据。
网友：专家说螺旋藻营养均衡，但是它跟复合维生素，哪个更好？
袁曾麟说:我觉得各是各的作用，一个人的身体需要各方面的营养，螺旋藻，我的印象最深的就是可以加强免疫的作用，其他的螺旋素起到的作用是不一样的，比如说你吃米饭跟你吃白菜都是一样的，都是各有各的营养作用，是不能比的。
刘兆乾说:我觉得复合维生素是强化某些方面，螺旋藻是一个天然的生物品，所以这两个不好相比，就是各有各的特点，各有各的作用。
主持人说:我综合二位专家的意思，就是说螺旋藻可以提高免疫力，可以抗辐射，那么复合维生素就没有这两方面的功能，但是但在缺乏某一种维生素的时候可以做补充。
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袁曾麟说:可能它对免疫系统也有好处。
任静说:现在国家对于营养素的补充剂是按照规范的，就是表明某某营养素不能宣传它的保健功能，我觉得你选择螺旋藻也好，选择其他的保健食品也好我觉得对消费者来说，你应该看到它不是有这个保健食品的批准的文号和被批准的功效是什么，再根据自己的情况来选择，我想作为螺旋藻它如果已经被批准为一个保健食品的话，那么它肯定后面有一个功效说明，那么这个功效是经过严格的实验，经过验证的，我觉得这是最可信的。
网友：听说国外有一家螺旋藻应用于临床治疗和护肤领域，他们是直接用螺旋藻还是用其中的有效成分，在国内有这方面的研究吗？
刘兆乾说:我不清楚它指出的是哪个国家和哪个产品，可以用于护肤，但不知道是哪个品牌，所以这种应该是具体的来说，泛泛的说很难回答。
主持人说:您听说过螺旋藻应用于临床做治疗？
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刘兆乾说:我没有听说。
主持人说:它还是属于一种保健食品。
刘兆乾说:它是一个超级食品，最多是一个保健食品，但还不是一个药品。像俄罗斯为了治疗核辐射作为保健药物是特批，是他们国家的，只有这么一个国家。
网友：幼儿可以吃哪类保健品？
任静说:我觉得幼儿最好不吃保健品。
主持人说:要吃的话，螺旋藻不妨可以尝试一下？
任静说:我觉得最好是天然食品，母乳是最好的，像孩子推荐一般都是有特定的人群。
主持人说:父母培养孩子很盲目，他们每天给孩子主食也好，小零时也吃，还觉得要再加点什么，才能让这个孩子健康的成长，像这位网友我估计就是一个孩子的家长，他就觉得看看保健食品也没有适合儿童的。
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网友：专家您好，我想问一下减肥药算保健品吗？
任静说:我觉得应该和药分开，现在有一些保健的产品里面加的药这是不允许的。可能只有个别的中药的成分是可以加的，西药是绝对不能加。
网友：市场中螺旋藻的价位高低不一样，怎么选择？
主持人说:我想问一下刘教授，这个价格的高低可能并不代表它的品质？是不成正比的关系？
刘兆乾说:完全没有相互依赖性。我觉得不能根据价位来选择一个产品的质量，因为保健品不是国家定价。
主持人说:有的时候低价位和高价位差很多，也不知道选择什么，有的时候觉得低价位是不是不好，高价位又觉得太贵了。
任静说:市场的产品的价格也很多的成分来影响，有品牌有质量决定，还有你公司的广告宣传，这些都在价格里面。
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袁曾麟说:这是一个不正常的心理活动，当然有些东西比如说精，要好一些，那么它的成本就会高一些，但是有的时候并不完全成正比关系。我举一个例子，我们过去国家打疫苗，经过有一些单位到手就越卖越高，甚至到了几十，几白的价位，有一次我们的一个人得的肝炎，就希望胎盘球蛋白，它宁可相信倒手的，我觉得这是一个不正常的心理活动，就是越贵肯定就是越好，不是这样的。
主持人说:谢谢两位教授，还有我们的任主任，今天我们谈到这儿，谈了很多关于保健品螺旋藻方面的话题，还有一些保健品的一些现状的话题，但是我们有很多的网友还问了一些保健品的话题，今天我们在这里由于时间的关系，就不能一一做答，我们在以后的时间会继续找机会，我们的专家来再跟网友一块来讨论保健品的问题.
主持人说:今天我们特别要感谢两位专家，因为来到我们搜狐，两位专家，我看年纪也比较大，特地跑到我们这里特别的辛苦，代表网友谢谢两位专家，我们跟网友说再见，希望网友继续关注我们的搜狐“3?15”继续访谈的，我们在“3?15”的时候我们全天有6场在线，请网友关注，谢谢大家。, 百拇医药