欧盟警告孕妇限制食用汞污染严重的掠食鱼类
欧盟食品安全局(EFSA)3月18日表示，怀孕妇女应限制剑鱼(swordfish)和金枪鱼(tuna)的食用量，因为这些鱼类体内含汞量较高，可能对胎儿的大脑造成损害。
污染会导致毒性金属汞在鱼类和海鲜类体内，以甲基汞的型态聚积。EFSA表示，消费者对这种毒素的摄入量接近了安全上限水准。
“EFSA建议，处于生育年龄的女性……食用鱼类时选择范围要广，不要特别偏爱剑鱼和金枪鱼等大型掠食性鱼类，”该组织在一份声明中说。
“如果摄入量超过安全水准，甲基汞对神经系统和正在发育的大脑尤其具有毒性，”EFSA食物链污染物科学委员会主席施拉特(Josef Schlatter)说。, http://www.100md.com
污染会导致毒性金属汞在鱼类和海鲜类体内，以甲基汞的型态聚积。EFSA表示，消费者对这种毒素的摄入量接近了安全上限水准。
“EFSA建议，处于生育年龄的女性……食用鱼类时选择范围要广，不要特别偏爱剑鱼和金枪鱼等大型掠食性鱼类，”该组织在一份声明中说。
“如果摄入量超过安全水准，甲基汞对神经系统和正在发育的大脑尤其具有毒性，”EFSA食物链污染物科学委员会主席施拉特(Josef Schlatter)说。, http://www.100md.com