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专家解读:当心有毒保鲜膜危害健康
http://www.100md.com 2004年3月29日 央视国际
     保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品,现在有很多家庭都离不开它们。微波炉食物加热会用上,在冰箱里存放食物同样会用上,人们似乎觉得用了它食品就安全、可靠了。但是,有的时候这保鲜膜、保鲜袋本身就很难让人放心,更何况是用它包裹的食品呢?

    最近,上海市消费者协会委托检验检疫部门,对上海市场上销售的食用薄膜制品进行了卫生检测,抽查了6家大型超市和食品店里的食用薄膜制品。检测结果显示,其中52种不同品牌的薄膜制品不符合卫生安全标准,存在溶出物含量超标和脱色等严重问题。而这52种不合格的食用薄膜制品在全国各地的超市和食品店里都有销售。

    据了解,目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料,根据乙烯母料的不同种类,保鲜膜又分为三大类。

    董金狮(中国包装资源综合利用委员会副主任):第一种来讲是聚乙烯,简称PE,这种材料主要用于食品的包装,像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜,包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料;那么第二种来讲,叫聚氯乙烯,简称PVC,这种材料也可以用于食品包装,但它对人体的安全性有一定的影响;第三种来讲是聚偏二氯乙烯,简称PVDC,主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。

    专家介绍说,这三种保鲜膜中,PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的,可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。

    董金狮(中国包装资源综合利用委员会副主任):PVC保鲜膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺,简称DEHA。那么这种物质加进去以后呢,它容易析出,随着食物带入人体,对人体造成致癌作用,特别是造成内分泌、荷尔蒙的紊乱,所以对人体造成比较大的危害。

    包在熟食上的PVC保鲜膜,如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热,保鲜膜里的增塑剂就会同食物发生化学反应,毒素挥发出来,渗入食物之中,或残留在食物表面上,从而影响和危害人体健康。专家提醒消费者,在使用与食品相关的薄膜制品时应当谨慎选择。

    董金狮(中国包装资源综合利用委员会副主任):在选购保鲜膜的时候,为了消费的安全,看它有没有产品的说明,如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜,大家就可以放心的使用,如果写着PVC或者是没有写材质的话,那么大家尽量不要去选购。

    看来,用PVC,也就是聚氯乙烯作原料的保鲜膜、包装袋最好少用,作为商家更得注意这个问题。如果是在微波炉里加热用,哪怕不是用PVC作原料,也必须在外包装上标着“微波炉适用”这几个字,才可以用。, 百拇医药(回春)


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