橄榄油有利降胆固醇

http://www.100md.com 2004年3月29日

     一项对地中海沿岸七个国家1.2万人的调查，发现了耐人寻味的“地中海膳食”特点：尽管这些人脂肪吃得多，但胆固醇不高，心血管病的发病率很低，原因在于做菜时用的是橄榄油。橄榄油富含不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸很少。中国专家发现，我国的野茶油，质量比外国的橄榄油还要好，有利于降低胆固醇、预防动脉粥样硬化。m)yo%, 百拇医药

    解放日报

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