美国研究者发现，
苹果所含有的纤维可以有效降低
胆固醇和
心脏病的
发病率。据悉，每天摄取10克苹果当中的纤维可以让
心脏病发病的几率降低14%，而且可以让
冠心病的死亡率降低27%，这意味着至少一天要吃3个苹果。这项研究是由美国哈佛大学所进行的，研究推翻了过去医学界所认为的含糖
水果会导致
糖尿病和心脏病的说法。事实上，像苹果这类水果中含有的纤维能够减低患
高血压、糖尿病和血管栓塞的机会。
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(编译/美国普度制药公司体内药理实验室主任、天津大学药物科学与技术学院客座教授 薛东)