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编号:10420075
花饮的时尚饮法
http://www.100md.com 2004年4月5日 央视国际
     基本饮法

    热 饮

    将花饮用沸水冲泡后,加入适量的蜂蜜或冰糖,此为热饮。

    使用器材

    最佳比例

    一般三角茶壶

    2—3匙花饮、1-2匙糖、水八分满

    杯

    1匙左右花饮、1匙糖、水八分满

    冲泡步骤:

    1、放入花饮

    2、放入糖

    3、冲入沸水

    4、搅拌

    5、加盖焖3-5分钟

    6、搅拌

    7、倒入杯中即可饮用

    冷 饮

    在热饮的基础上调好后加入冰块 , 即为冷饮的喝法,另外,如果时间充裕的话,也可以放入冰箱冷却后饮用。

    使用器材

    最佳比例

    一般三角茶壶

    2—3匙花饮、1-2匙糖、水三分满、冰块加满。

    杯

    1匙左右花饮、1匙糖、水三分满、冰块加满。

    冲泡步骤:

    1、放入花饮

    2、放入糖

    3、冲入沸水

    4、搅拌

    5、加盖焖5-8分钟

    6、加入冰块搅拌

    7、倒入杯中即可饮用

    时尚饮法

    冰淇淋花草茶

    先将花饮调配成冷饮,倒入漂亮的杯子中,大约九分满就可以了,再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋,放到花饮上,切记要用冰的花饮,如果冰淇淋一放进去就溶化了,就会影响茶的口感。

    水果布丁花草茶

    先将花饮调成冷饮后,加入适量的水果,可以强化花饮的口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以,主要要看花饮的种类来选择,比如蓝莓口味的花果茶,就可以加入酸性水果,如奇异果(弥猴桃)果粒,或是甜橙片等等。

    风味花草茶

    把花饮冲泡好后,加入话梅略拌一下,等3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花饮用热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金桔干等,依口味而定,主要的功能只是用来增添风味而已。

    果酱花草茶

    把花饮冲泡好后 , 加入苹果果酱或其他果酱1小匙,搅拌后饮用。热饮冷饮均可,要注意的是,加了果酱,蜂蜜或冰糖就应减少用量,甚至可不放。

    花草茶谱

    纯花草茶

    取一茶匙左右,冲泡沸水。按以上的基本饮法冲泡即可。

    花草+茶包或其他

    取少量花草茶,加红茶、绿茶包或其他一起冲泡。按以上的时尚饮法冲泡即可。

    复合式

    将几种花草茶一起按以上的冲泡方法冲泡。

    烹饪调料

    如桂花干、茉莉花、迷迭香、薄荷、柠檬草等都经常在美式或泰式料理中常出现。

    烘培蛋糕

    花草茶饼干或蛋糕等。

    保存方式

    放置于密闭容器中,可保持阴凉、干燥、芬芳,可放置于冰箱冷藏库或冷冻库,注意与生鲜食品或气味较重的食品分开,以免沾染其他食物的味道。, 百拇医药(吴晓洋)