可以减少三种常见癌症风险的饮食因素
http://www.100md.com
2004年4月11日
据美国生物科技网BIO.COM(2004/04/01)报道，有些人积极地计算食物的卡路里想减肥，有些人则希望可以多吃一些减少癌症风险的食物。
有二篇研究报告于第95届美国癌症协会年度会议中提出，针对癌症和饮食因素的关系进行研究，包括前列腺癌和膀胱癌与癌症风险之间的关系。另外有研究指出，饮食中的抗氧化剂可以降低三分之一的乳癌病例。
美国癌症协会的研究人员发表的研究指出，血液中较高的α维生素E(α-tocopherol)及β维生素E(β-tocopherol)可以降低前列腺癌的风险分别为53%和39%。另外由NCI营养传染病学机构所提出的研究，指出α维生素E、β胡萝卜素可以降低32% 的前列腺癌发生率。
全谷类食物、蔬菜、生菜食品、人造奶油、豆类、豌豆和其它蔬菜，是维生素E的良好来源。研究人员呼吁多吃水果、蔬菜和全谷类，并减少脂肪摄取量。另外一篇研究指出，抗氧化剂可以降低女性罹患乳癌的风险，只需要多食用水果和蔬菜，便可以达到一定的效果。, 百拇医药
有二篇研究报告于第95届美国癌症协会年度会议中提出，针对癌症和饮食因素的关系进行研究，包括前列腺癌和膀胱癌与癌症风险之间的关系。另外有研究指出，饮食中的抗氧化剂可以降低三分之一的乳癌病例。
美国癌症协会的研究人员发表的研究指出，血液中较高的α维生素E(α-tocopherol)及β维生素E(β-tocopherol)可以降低前列腺癌的风险分别为53%和39%。另外由NCI营养传染病学机构所提出的研究，指出α维生素E、β胡萝卜素可以降低32% 的前列腺癌发生率。
全谷类食物、蔬菜、生菜食品、人造奶油、豆类、豌豆和其它蔬菜，是维生素E的良好来源。研究人员呼吁多吃水果、蔬菜和全谷类，并减少脂肪摄取量。另外一篇研究指出，抗氧化剂可以降低女性罹患乳癌的风险，只需要多食用水果和蔬菜，便可以达到一定的效果。, 百拇医药