http://www.100md.com 2004年4月15日

     作者：丁 乡

    从大豆中提取大豆异黄酮并开发其系列医药、保健食品，已引起国内外医药专家和营养学专家的高度重视。近年来，科学家在研究中发现，大豆中含有许多独特的植物化学物质，如：异黄酮、植酸盐、胰蛋白抑制剂等 ......