http://www.100md.com 2004年4月16日

     目前，我国居民在饮食与健康问题上普遍存在着以下误解：误解1：食物分好坏人们往往简单地把食物(包括饮料)分为好的和不好的两大类，认为好的食物应该多吃，不好的食物应该少吃或不吃。例如，有些人以为肥肉含胆固醇高，就一点也不敢吃，有的人听说吃苹果有好处，就拿苹果当饭吃，结果前者未见得健康长寿，后者也落个营养不良。其实，从营养价值来讲，尽管各种食物的营养成分和功能有所不同 ......