病人慎食豆类食物
第一，赤小豆。赤小豆主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平。因赤小豆渗利损阴伤阳，补益之力不足，形瘦体虚及久病者食用后，则使正气更为耗伤，体质更虚。因此，肾功能衰竭及久病者忌食用。
第二，绿豆。绿豆主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。中医认为，绿豆性味甘、寒。因食物中的磷元素和铁剂结合形成不溶性的高合体，降低铁剂的吸收，绿豆中含有丰富的磷元素。所以，病人服用铁剂时忌食用。
第三，蚕豆。蚕豆主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。中医认为，蚕豆性味甘、平。蚕豆含有较多的碳水化合物，多食可加重糖尿病患者的病情。
第四，黄豆。黄豆主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、粗纤维素、维生素B等营养成分。中医认为，黄豆性味甘、平。食积腹胀者忌食用。食积腹胀者应消除食胀，忌壅气补益，《本草求真》说：“熟而气不泄”、“甘壅而滞。”如食黄豆可加重食积腹胀。因此，食积腹胀者忌食用。
第五，刀豆。刀豆主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、淀粉、维生素B1
等营养成分。中医认为，刀豆性味甘、平。服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时忌食用。安体舒通、氨苯蝶啶为保钾排钠类利尿药，与补钾药均可使血液中钾离子含量增高，服用以上药物时忌食含钾高的食物。刀豆含钾高，忌食用。
第六，扁豆。扁豆主要含有蛋白质、脂肪、钙、镁、钾、铁等营养成分。中医认为，扁豆性味甘、微温。食积患者宜健胃消食，而忌进补。《本草从新》说：“多食能壅气。”多食会加重胀满之病的病情。因此，食积患者忌食用。
(王增), 百拇医药
第二，绿豆。绿豆主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。中医认为，绿豆性味甘、寒。因食物中的磷元素和铁剂结合形成不溶性的高合体，降低铁剂的吸收，绿豆中含有丰富的磷元素。所以，病人服用铁剂时忌食用。
第三，蚕豆。蚕豆主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。中医认为，蚕豆性味甘、平。蚕豆含有较多的碳水化合物，多食可加重糖尿病患者的病情。
第四，黄豆。黄豆主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、粗纤维素、维生素B等营养成分。中医认为，黄豆性味甘、平。食积腹胀者忌食用。食积腹胀者应消除食胀，忌壅气补益，《本草求真》说：“熟而气不泄”、“甘壅而滞。”如食黄豆可加重食积腹胀。因此，食积腹胀者忌食用。
第五，刀豆。刀豆主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、淀粉、维生素B1
等营养成分。中医认为，刀豆性味甘、平。服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时忌食用。安体舒通、氨苯蝶啶为保钾排钠类利尿药，与补钾药均可使血液中钾离子含量增高，服用以上药物时忌食含钾高的食物。刀豆含钾高，忌食用。
第六，扁豆。扁豆主要含有蛋白质、脂肪、钙、镁、钾、铁等营养成分。中医认为，扁豆性味甘、微温。食积患者宜健胃消食，而忌进补。《本草从新》说：“多食能壅气。”多食会加重胀满之病的病情。因此，食积患者忌食用。
(王增), 百拇医药