拉苏荣——辽阔草原游
一望无垠的大草原，成群的牛羊，奔驰的骏马，热情淳朴的蒙古族人民。悠扬的马头琴声，婉转的蒙古长调,蒙古族歌唱家拉苏容把我们带进美丽、辽阔的大草原。马背上的民族，都与马有着深厚的感情。不过骑马却是一个技术活，不是随随便便就能掌握的。从与马儿的交流到着装都是很有讲究的。
蒙古还有着它独特的饮食习惯和风俗禁忌。蒙古族的传统食品，主要分白食和红食两大类：白食 主要指奶食品；红食指肉食品。澄澈醇香的奶酒，热气腾腾的奶茶，鲜美可口的牛羊肉。虽然蒙古族以奶食、肉食为主，但同时也种漫撒子，所以也有食用米面的习惯。不管是敬茶，敬酒，去蒙古族人家里做客，还是对待牲畜的态度都有一些需要注意的禁忌。有必要了解，以避免不该发生的尴尬和不愉快。
从森林到草原，再到点点蒙古包，景色美得让人窒息。蓝天上朵朵白云，草原上片片牛羊。能让人感觉心旷神怡，在忙碌的那么长的一段时间，让自己远离喧嚣，回归自然。给自己一点空间，给自己一点时间，让生命重新恢复活力。
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内蒙的特色食品：
1、奶酒
奶酒，蒙古语称“阿日里”。
奶酒的特点是澄澈醇香，沁人心脾，酒性柔软，口感酸甜。初饮时觉得酒力
不大,可是后劲很足。一顿能喝一瓶啤酒的人,喝奶酒一公斤以上便会大醉。奶酒
有驱寒、活血、舒筋、补觥⒔∥浮⒀ⅰ⑶抗堑裙πАC晒湃顺0涯叹频币┢?
饮用， 能治疗胃病、 腰腿痛、肺结核等疾病。
草原上的牧民常用奶酒招待尊贵的客人。过去,蒙古人饮奶酒，不吃炒菜,不
猜拳行令。把奶食品和羊乌查一摆，边吃边喝边谈,兴致所至，拉起马头琴,唱起
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长调民歌，着实是件雅事、乐事。
2、奶茶
蒙古民族热情好客，家里来了客人，放好桌子，桌子中央放上满满一大盘炒
米，周围摆上盛在瓷盘里的黄油、奶豆腐、红糖、各种饽饽，接着献上热气腾腾
的奶茶。如果有客在座，不给茶喝或没有“塔布喜”(奶食品等)，主人则要“脸
发红，心难受”，而客人则以为“茶没有茶，脸不给脸”。
奶茶的种类很多。据文献记载，早在1300年前，就已经有健身止血、治疗失
眠症的“酸枣稀饭”；有提高视力和听觉的“嘎仁萨面茶”；有通宣理肺的“西
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仁宝日玛汤”等等种类的奶茶。而“玉盘茶”、“金字茶”、“西番茶”则是蒙
古大帝皇宫中佳茗。蒙古高原可以用来做茶的植物很多，就地取材煮制奶茶，各
有千秋。
奶茶有解除疲劳，促人兴奋，增强食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬
化等作用。而阿巴嘎茶，除了上述功效外,还能治疗感冒等病,是上乘补品和饮料。
3、肉制食品
牧区蒙古族的肉食，主要是绵羊肉、山羊肉、牛肉。过去，冬季猎取黄羊、
狍子、 野猪、野兔、山鸡等做食品，现已少见。
牧民宰杀牲畜是有季节性的。农历五月以后，水草繁盛，牛羊已肥，开始宰
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杀，但不是大量的，随吃随时杀，保证日常肉食即可，一般不杀牛。冬季，小雪
前后，天气寒冷，易于贮存，牛羊尚未减膘，集中屠宰一次，既杀羊也杀牛，备
足冬春需要，牧民杀羊不是割头，而是从腹部割于一道小口，把手探入腹腔，捏
断脊部大动脉。这样能保证皮张整洁、躯体完整。传统肉制食品主要有：
布胡勒，即整牛、整羊。用整牛待客，规格高，气派大，但不及羊肉鲜美，
故现在不多见了,羊,即剥去皮的整个羊的躯体，包括清洗后的心、肝、肺、肚子
等，制熟后上席。山羊上席要去掉羊头。
额布楚，羊牛的整个胸腔，包括颈椎、胸椎、两侧助 巴扇儿。
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达喇，指牛羊胯骨部位。
乌古查， 指牲畜躯体的后腰部位。 这是最普通的肉食，俗称“手把肉”。
以上食品，因为要保持整体和部位的完整，故主要煮制而成。因部位不同而
其味各异。
4、其他膳食
蒙古族以奶食、肉食为主，但同时也种漫撒子，所以也有食用米面的习惯，
如：阿木斯，是一种加进黄油、大枣的米粥。
都厚巴，藏语，即加进肉和红粮的稠粥。
图古勒汤，可译作牛犊子汤或奶油片儿汤。
, http://www.100md.com 炒米，用糜子米炒制而成，可区分为硬炒米和脆炒米两种。主要工序为泡、
炒、碾等过程。脆炒米可用奶茶、牛奶泡着吃，也可用黄油、嚼口拌着吃。硬炒
内蒙禁忌
爱畜：乘汽车在草原上游览或到牧民家访问做客，汽车行驶中路遇畜群早些避开，否则车辆猛然惊畜，牲畜急跑会掉膘。如在草原遇见畜群，汽车与行人要绕道走，不要从畜群中穿过，否则会被认为是对畜主的不尊重。
做客：乘汽车到牧民家做客要看蒙古包附近勒勒车上是否拴着马，不要贸然驶入，免得马惊挣断缰绳跑失。进包要从火炉左侧走，坐在蒙古包的西侧和北侧，东侧是主人起居处，尽量不坐。入坐时不挡住北面哈那上挂着的佛像。进包后可席地而坐，不必脱鞋。不要坐在门槛上。
敬茶：到牧民家做客或在旅游点上，主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。宾客要微欠起身用双手或右手去接，千万不要用左手去接，否则会被认为是不懂礼节。主人或服务小姐斟茶时，宾客若不想要茶，请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰，主人便会明白宾客的用意。
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敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的传统方式。他们认为美酒是食品之精华，五谷之结晶，拿最珍贵的食品敬献，是表达草原牧人对客人的敬重和爱戴。通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，托在长长的哈达之上，唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌，客人若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是对主人瞧不起，不愿以诚相待。宾客应随即接住酒，然后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。不会喝酒也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。
内蒙旅游线路：
呼和浩特景点 ： 昭 君 墓 希拉穆仁草原
包 头 市： 成吉思汗陵园 大 青 沟
呼伦贝尔市： 呼伦贝尔原 乌奴尔原始森林
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锡林郭勒盟市： 元上都遗址 锡林郭勒草原
怎样骑马
* 与马的沟通
在骑马之前，首先要与马建立感情。前面已经提到马是一种很通人性的动物，如果你赢得了马的的合作，马会对你产生深深的眷恋，你也就能更好地驾驭它。你可以事先准备一些切成块的胡萝卜，在上马之前喂它。不过不要犹豫不决，想喂又不敢喂。只要把胡萝卜平放在手心上，手臂伸直，送到马前就可以了。同时你还可以轻轻地抚摸马，对它说一些赞赏的话，譬如：你很英俊，很漂亮等等，这也就是所谓的“拍马屁”吧!另外，尽可能的盯着一匹马，因为马的嗅觉和听觉是很灵敏的，这样它会很快记住你。
*骑马的姿势
这一点主要是掌握随着马的跑动而在马上起伏，这一关是决定能否学好骑马的关键。
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正确的姿势应该是：脚套住马蹬，脚后跟向下，小腿靠后，紧贴马身，大腿夹紧马肚，腰挺直，人自然而然地向前，臀部自然微微往上提起，手紧握缰绳，随着马的奔跑，而上下起伏。动作幅度不要太大，也不要一动不动地坐在马上，那样的话，马奔跑时人会被颠簸的很厉害。
* 骑马的着装
不论您在哪里骑马，都需要一套合适的装备：一条合身的马裤；一顶合适的马帽，可以在您运动的时候保护您的头部；一双马靴，既能保护您的小腿，又能起到安全作用，同时还能展现您飒爽的英姿 ；一件防护背心也是可以考虑添置的，在您驾驭不当时，起到保护身体的作用。一副手套能保护您的手指免受损伤。
*上马的要领
上马应该从马头走到马侧，千万不要从马尾走，因为马的视力不好，两眼视线重叠的部分只有30度，看东西立体感很差，对人和物体容易产生错觉；后退时对距离毫无判断力，恐俱时腿会后踢。所以站在马尾是很危险的，容易惊动马，被马踢伤。人上马时应手拿缰绳，脚踩马镫，手扶马鞍，跃身上马，身体落在马鞍时要轻，要慢慢坐下，切忌一屁股坐下。因为马很聪明，会根据你的坐法来判断你是否是个新手，否, 百拇医药(回春)