胆石症患者宜吃核桃

http://www.100md.com 济南华夏医院结石病康复研究中心

     医学研究发现，胆结石的形成大多与饮食有关。食物中的黏蛋白与人体胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合成胆石支架和晶核，便形成了胆结石。核桃仁中含有一种名叫丙酮酸的物质，能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，胆石症患者宜吃核桃。平均每天吃四个大核桃或十几个小核桃，不间断，三个月后症状明显减轻，半年后可康复。

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