菏泽城乡中小学生营养状况调查
【文献标识码】 B 【文章编号】 1680-6115(2003)10-0953-01
为了解菏泽市中小学生的营养状况，更好地开展学校健康教育工作，2000年9～10月，对菏泽市市区和郊区18所中小学校全部学生进行营养调查。
1 对象与方法
1.1 对象 在菏泽市市区和郊区各随机抽取9所学校，合计高中6所、初中6所、小学6所，全部在校生11544人，其中男生6162人，女生5382人。
1.2 方法 对全部在校学生按《中国学生体质状况调查研究工作手册》测量身高、体重，采用《中国学生7～22岁身高标准体重值》评价营养状况。以体重标准的90%～110%为正常;低于90%为营养不良(其中<90%为轻度，<80%为中度，<70%为重度);>110%为肥胖。
, 百拇医药 2 结果
2.1 营养状况 合计调查11544名学生，营养不良的3893人，营养不良率为33.72%。其中，轻度营养不良3502人，占89.96%;中度营养不良355人，占9.12%;重度营养不良36人，占0.92%。肥胖472人，肥胖率为4.09%。
2.2 市区和郊区学生营养状况 营养不良率郊区学生为36.99%(1251/3382)，市区学生为32.37%(2642/8162)，郊区学生高于市区学生，差异有统计学意义(χ 2 =22.84，P<0.01)。市区学生肥胖者397人，肥胖率为4.86%;郊区学生肥胖者75人，肥胖率为2.22%。市区学生肥胖率高于郊区学生，差异有统计学意义(χ 2 =42.69，P<0.01)。
2.3 男女学生营养状况 营养不良率女生为37.50%(2018/5382)，男生为30.43%(1875/6162)，女生高于男生，差异有统计学意义(χ 2 =64.23，P<0.01)，肥胖者男生295人，肥胖率为4.8%;女生117人，肥胖率为2.17%。男生肥胖率高于女生，差异有统计学意义(χ 2=16.45，P<0.01)。
, 百拇医药
2.4 不同年龄段学生营养状况 营养不良率初中阶段随着年龄的增加呈上升的趋势，男女学生12～14岁达到高峰;高中阶段开始缓慢下降。中学生营养不良率高于小学生，差异有统计学意义(χ 2 =43.82，P<0.01);肥胖率随年龄的增长而下降，小学生高于中学生，差异有统计学意义 (χ 2 =51.43，P<0.01)。见表1。
表1 菏泽市城乡中小学生营养状况 例(略)
3 讨论
调查结果显示，菏泽市中小学学生营养不良率为33.72%，肥胖率为4.09%，与同期广州(36.88%，2.58% [1] )及贵阳市(32.49%，4.75% [2] )相比，处于中等水平。全国部分城市也有类似的调查，北方和工业化程度较高的城市肥胖检出率较高，南方城市营养不良检出率较高。这种结果与菏泽市的经济水平和人们膳食结构的不合理有很大关系。营养不良率农村学生高于城区学生，与有关报道一致 [3] 。中学生营养不良率高于小学生，这可能与青春期营养需求量增大有关。
, 百拇医药
学生营养不良和肥胖的原因是多方面的，控制学生营养不良和肥胖的发生是一项系统工程，学校、家长和社会各方面应对学生的营养状况予以高度重视。针对中小学生目前营养状况，我们认为应提醒有关部门加强重视，必须在全社会普及营养卫生知识，加大宣传合理营养，平衡膳食的卫生知识的力度，培养学生良好的饮食习惯，降低和控制中小学生营养不良、超重、肥胖的发生。要采用多种形式对家长进行营养与平衡膳食科学知识的指导，纠正学生偏食、挑食的不良习惯。学校要创造条件提供必要的课间餐，指导学生加强体育锻炼，全面提高学生的身体素质。
参考文献
1 杜琳，林国桢，陈兆荣，等.2000年广州市中小学生营养状况分析.中国校医，2002，4(16):297-299.
2 胡明丽.贵阳市中小学生营养状况调查.中国校医，2002，3(16):217-218.
3 贾薇.福州市中小学生营养状况调查.中国学校卫生，1998，19(2):84.
作者单位:1 250014山东省健康教育所
2 山东省菏泽市卫生防疫站
(收稿日期:2002-10-17)
(编辑 元红), 百拇医药(侯家祥 朱坤平 孙为朴)
为了解菏泽市中小学生的营养状况，更好地开展学校健康教育工作，2000年9～10月，对菏泽市市区和郊区18所中小学校全部学生进行营养调查。
1 对象与方法
1.1 对象 在菏泽市市区和郊区各随机抽取9所学校，合计高中6所、初中6所、小学6所，全部在校生11544人，其中男生6162人，女生5382人。
1.2 方法 对全部在校学生按《中国学生体质状况调查研究工作手册》测量身高、体重，采用《中国学生7～22岁身高标准体重值》评价营养状况。以体重标准的90%～110%为正常;低于90%为营养不良(其中<90%为轻度，<80%为中度，<70%为重度);>110%为肥胖。
, 百拇医药 2 结果
2.1 营养状况 合计调查11544名学生，营养不良的3893人，营养不良率为33.72%。其中，轻度营养不良3502人，占89.96%;中度营养不良355人，占9.12%;重度营养不良36人，占0.92%。肥胖472人，肥胖率为4.09%。
2.2 市区和郊区学生营养状况 营养不良率郊区学生为36.99%(1251/3382)，市区学生为32.37%(2642/8162)，郊区学生高于市区学生，差异有统计学意义(χ 2 =22.84，P<0.01)。市区学生肥胖者397人，肥胖率为4.86%;郊区学生肥胖者75人，肥胖率为2.22%。市区学生肥胖率高于郊区学生，差异有统计学意义(χ 2 =42.69，P<0.01)。
2.3 男女学生营养状况 营养不良率女生为37.50%(2018/5382)，男生为30.43%(1875/6162)，女生高于男生，差异有统计学意义(χ 2 =64.23，P<0.01)，肥胖者男生295人，肥胖率为4.8%;女生117人，肥胖率为2.17%。男生肥胖率高于女生，差异有统计学意义(χ 2=16.45，P<0.01)。
, 百拇医药
2.4 不同年龄段学生营养状况 营养不良率初中阶段随着年龄的增加呈上升的趋势，男女学生12～14岁达到高峰;高中阶段开始缓慢下降。中学生营养不良率高于小学生，差异有统计学意义(χ 2 =43.82，P<0.01);肥胖率随年龄的增长而下降，小学生高于中学生，差异有统计学意义 (χ 2 =51.43，P<0.01)。见表1。
表1 菏泽市城乡中小学生营养状况 例(略)
3 讨论
调查结果显示，菏泽市中小学学生营养不良率为33.72%，肥胖率为4.09%，与同期广州(36.88%，2.58% [1] )及贵阳市(32.49%，4.75% [2] )相比，处于中等水平。全国部分城市也有类似的调查，北方和工业化程度较高的城市肥胖检出率较高，南方城市营养不良检出率较高。这种结果与菏泽市的经济水平和人们膳食结构的不合理有很大关系。营养不良率农村学生高于城区学生，与有关报道一致 [3] 。中学生营养不良率高于小学生，这可能与青春期营养需求量增大有关。
, 百拇医药
学生营养不良和肥胖的原因是多方面的，控制学生营养不良和肥胖的发生是一项系统工程，学校、家长和社会各方面应对学生的营养状况予以高度重视。针对中小学生目前营养状况，我们认为应提醒有关部门加强重视，必须在全社会普及营养卫生知识，加大宣传合理营养，平衡膳食的卫生知识的力度，培养学生良好的饮食习惯，降低和控制中小学生营养不良、超重、肥胖的发生。要采用多种形式对家长进行营养与平衡膳食科学知识的指导，纠正学生偏食、挑食的不良习惯。学校要创造条件提供必要的课间餐，指导学生加强体育锻炼，全面提高学生的身体素质。
参考文献
1 杜琳，林国桢，陈兆荣，等.2000年广州市中小学生营养状况分析.中国校医，2002，4(16):297-299.
2 胡明丽.贵阳市中小学生营养状况调查.中国校医，2002，3(16):217-218.
3 贾薇.福州市中小学生营养状况调查.中国学校卫生，1998，19(2):84.
作者单位:1 250014山东省健康教育所
2 山东省菏泽市卫生防疫站
(收稿日期:2002-10-17)
(编辑 元红), 百拇医药(侯家祥 朱坤平 孙为朴)