肥胖人宜多吃一些
蔬菜，但是吃什么样的蔬菜却很有讲究。
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1、绿
豆芽：
绿豆芽含水分较多，被身体吸收产生热量较少，且不容易形成脂肪堆积在皮下。
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2、
韭菜：韭菜含丰富的
维生素，有通便作用，能排除肠道中过多的
营养。
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3、
黄瓜：黄瓜含有丙醇
醋酸，能够抑制
食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
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4、
白萝卜：白
萝卜中含有
芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好的进行
新陈代谢，
防治其在皮下堆积。
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以上几种蔬菜可供肥胖者以及有肥胖倾向者多多食用。