http://www.100md.com
中华美食网
奇异果是人人都称赞的美容水果，丰富的维他命C含量，使很多水果都望尘莫及。而维他命C对于美丽容颜、防止雀斑、黑斑、延缓老化都非常有助益。平均每斤奇异果的维他命C含量高达95.7毫克而每斤苹果的维他命C含量只有2.2毫克。
奇异果的维他命C和维他命E具有抗氧化作用，能够抑制体内过氧化脂质的增加。每天吃两个奇异果，就能补充体内所需维他命C的两倍。脂溶性的维他命E和维他命C一样，都是抗氧化、防衰老的主要功臣，维他命E还具抗心脏病的作用。
奇异果还含有大量的可溶性纤维，平均每斤奇异果的纤维含量为2.6克。可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。营养专家建议，成人每日应摄取30克纤维，而每天吃两个奇异果，就能补充人体每天需要纤维量的 1/5。
曾有皮肤科学家指出，人类是一种不能于体内自行制造维他命C的动物。想得到维他命C别无他法，只有不断补给，最直接的方法就是食用含有维他命C的食物，而奇异果应该是你首选的水果。
下面介绍一组以奇异果为主要成分的凉点，好吃不难做，你不妨试试，其实也是盛夏的清凉小吃，做好之后，可放在冰箱里稍稍凉一凉，随吃随取。
顺便告诉读者，奇异果就是猕猴桃，您在市场上很容易买到。
奇异果虾仁沙拉
材料：奇异果块2杯、紫葡萄1杯、西瓜丁1杯、苹果块1杯、盐少许、糖1茶匙、橄榄油2汤匙、大蒜3瓣、葱2棵、煮熟的大虾丁1杯、沙拉酱3汤匙。
做法：
1、将水果丁放在大碗中，将盐、糖、和沙拉酱混合，然后倒在水果丁上。
2、将油放在锅中加热，分别倒入切片的大蒜和切碎的葱炒脆，但不要炒焦，倒在水果丁上搅匀即可。
奇异果香橙沙拉
材料：糖50克、清水125毫升、香橙 1个、柠檬汁2茶匙、奇异果4个、香蕉1个、西瓜丁1杯、紫葡萄1杯、草萄1杯、鲜奶油3汤匙。
做法：
1、将糖、水和捣碎的香橙放在锅中，开锅关火，加上柠檬汁，放凉。
2、将准备好的水果料放在大碗中，把调好的香橙蜜汁淋在水果上，腌1小时后加入鲜奶油一起食用。
果粒酸奶汁
材料：酸奶500克、奇异果1杯、草莓1杯、甜李子1杯。
做法：
1、将水果洗净，再控去水分，分别放入消毒过的广口瓶内，倒入酸奶。
2、瓶口盖紧，放在阴凉的地方，两日即可饮用。
3、饮用时也可用水稀释2-3倍。如果没有吃完，就要放进冰箱中保存，并尽早饮用。
奇异果黄梨双拼
材料：奇异果2个、黄梨2个、豆芽菜半杯、柠檬汁1茶匙、沙拉酱 3汤匙。
做法：将奇异果和黄梨切成小丁与沙拉酱混合在一起倒入盘中，或倒入去籽的酪梨中。
(摘自珈玛医生中华健康网)
奇异果的维他命C和维他命E具有抗氧化作用，能够抑制体内过氧化脂质的增加。每天吃两个奇异果，就能补充体内所需维他命C的两倍。脂溶性的维他命E和维他命C一样，都是抗氧化、防衰老的主要功臣，维他命E还具抗心脏病的作用。
奇异果还含有大量的可溶性纤维，平均每斤奇异果的纤维含量为2.6克。可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。营养专家建议，成人每日应摄取30克纤维，而每天吃两个奇异果，就能补充人体每天需要纤维量的 1/5。
曾有皮肤科学家指出，人类是一种不能于体内自行制造维他命C的动物。想得到维他命C别无他法，只有不断补给，最直接的方法就是食用含有维他命C的食物，而奇异果应该是你首选的水果。
下面介绍一组以奇异果为主要成分的凉点，好吃不难做，你不妨试试，其实也是盛夏的清凉小吃，做好之后，可放在冰箱里稍稍凉一凉，随吃随取。
顺便告诉读者，奇异果就是猕猴桃，您在市场上很容易买到。
奇异果虾仁沙拉
材料：奇异果块2杯、紫葡萄1杯、西瓜丁1杯、苹果块1杯、盐少许、糖1茶匙、橄榄油2汤匙、大蒜3瓣、葱2棵、煮熟的大虾丁1杯、沙拉酱3汤匙。
做法：
1、将水果丁放在大碗中，将盐、糖、和沙拉酱混合，然后倒在水果丁上。
2、将油放在锅中加热，分别倒入切片的大蒜和切碎的葱炒脆，但不要炒焦，倒在水果丁上搅匀即可。
奇异果香橙沙拉
材料：糖50克、清水125毫升、香橙 1个、柠檬汁2茶匙、奇异果4个、香蕉1个、西瓜丁1杯、紫葡萄1杯、草萄1杯、鲜奶油3汤匙。
做法：
1、将糖、水和捣碎的香橙放在锅中，开锅关火，加上柠檬汁，放凉。
2、将准备好的水果料放在大碗中，把调好的香橙蜜汁淋在水果上，腌1小时后加入鲜奶油一起食用。
果粒酸奶汁
材料：酸奶500克、奇异果1杯、草莓1杯、甜李子1杯。
做法：
1、将水果洗净，再控去水分，分别放入消毒过的广口瓶内，倒入酸奶。
2、瓶口盖紧，放在阴凉的地方，两日即可饮用。
3、饮用时也可用水稀释2-3倍。如果没有吃完，就要放进冰箱中保存，并尽早饮用。
奇异果黄梨双拼
材料：奇异果2个、黄梨2个、豆芽菜半杯、柠檬汁1茶匙、沙拉酱 3汤匙。
做法：将奇异果和黄梨切成小丁与沙拉酱混合在一起倒入盘中，或倒入去籽的酪梨中。
(摘自珈玛医生中华健康网)