食盐不宜长时间存放

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     目前，人们食用的盐部分是碘盐，是由盐业生产部门在生产过程众往盐中加入了微量的碘化钾，一般每千克盐内含20～50毫克碘，其目的在于预防俗称“大脖子”病的甲状腺肿。y}-z:3, 百拇医药

    碘的特点是易挥发，特别是在受潮、受热、风吹的情况下，极易挥发掉。因此，家庭存盐不宜过多。存放的时间不宜过长。最好的办法不适如何保存食盐，而是缩短从锅买到食用的周期，是碘盐中的碘最少的挥发，已达到预防疾病的作用。

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