http://www.100md.com
中华美食网
「噢!小肥妹，胖嘟嘟，好可爱啊!」相信每个女孩子都不喜欢听到这样的“赞扬”。
其实，许多肥胖的年轻女性面对天生肥胖的烦恼，都不知如何是好，尝试过各种减肥方法，推脂、按摩、代餐、节食，简直是身经百战，也没法彻底减掉身上的肥肉，而大感泄气。姐妹们，要减肥成功，必须掌握窍门，循序渐进，加上恒心与耐力，就算是天生肥胖，也可以有苗条的一天。
减肥由饮食开始
很多人减肥心切，想短时间内减掉肥肉，便奉行流行的「地狱式节食」减肥法，其实突然减少食量，那就当然会瘦，但不持久。尤其天生肥胖的人，一下子过分节食，很容易弄巧反拙，伤害身体。要彻底持久KeepFit，肥胖人士必须要有耐性及恒心，不妨由饮食习惯开始，逐步走向瘦身纤体之路。
第一阶段：戒掉高脂食物
天生肥胖的人士要控制体重，别太心急减食量，第一步要学习食物的选择，认清易肥高脂的食物，例如煎、炸类的食物是最肥腻的，吉列猪扒及炸鸡翼等，大家应该尽量避免。至于炒、有芡汁的菜，例如西兰花炒带子、肉酱意粉、鱼头煲，或是一些浓汁煲仔菜等，油量算是中等，也不可轻视，大家最好只偶尔选取此类菜式。那么你可能会问，还有什么东西可以吃？其实多的是呢，蒸、灼、清汤类等较清淡的菜，例如蒸鱼、白灼虾、清汤杂菜煲等，都可以选择。此外，也要吃得均衡，切忌全餐只吃肉类，同时要进食一些清淡的五谷类来饱肚，如白饭、白粥等，不该再选炒饭类，以免油上加油。
第二阶段：减少出外用膳
若已采取了以上的建议，便可以再进一步减少外出饮食的次数，因为很多肥胖人士，总是喜欢大吃大喝，美食当前，便会忍不住大吃肥腻美食，所以应尝试减少外膳次数，可能由一星期六日减至一星期四日，如此类推，若果能减少出外饮食的次数，便能多留在家中用膳，这样较容易控制进餐分量、油量及使用之调味料等。在家烹调时，可多采用清蒸、白灼、凉拌或清滚的方法，既方便又健康，这样更能大大减低致肥机会。并且要学习控制进食之分量，每餐该吃至七成饱，绝不能暴饮暴食，如果必须出外用膳，最好在出门前吃1个水果，增加饱胀感，有助控制外膳时的食量。
第三阶段：戒吃零食
若改善了正餐的饮食后，便该控制零食的分量，因很多时零食都是被忽略的一环。现今零食的种类层出不穷，令很多少女爱不释手，「零食」不能「常食」，因零食大多是高糖高脂的食物，吃得过多，当然容易致肥。若想戒吃零食又忍不到口，可试找零食代替品，例如可以无糖香口胶、橡皮糖代替朱古力和软糖；西梅干代替各类凉果等。如果能花一点心思，更可自制一些健康小食，如用低脂沙律酱做沙律、脱脂奶制冰条，以代糖做各式甜品如红豆沙、豆腐花等。另外，冬天街头的粟米、炒栗子和煨番薯都是一些较健康的小食。补充一句，如果三餐均衡，零食的需求量也会大大降低。
第四阶段：勤做运动
许多人都会以「很忙」为不运动的藉口，又或者觉得平时逛街买衣服已有充足运动。其实散步的方式，只能消耗少许热量，不能算是运动，更不能为肥胖人士减去多余脂肪。对一些从没有做运动的人，计划是很重要的；在繁忙的生活中加强活动量，可以弃用电梯改行楼梯，上落班加快步伐、乘车多站立等，从生活中不知不觉间加添了活动量。进一步就是自觉做运动了，大家可先在周末约朋友打球或抽数天在下班后进行一些简单的带氧运动，如原地跑、踏台阶等，初时每星期可做十至二十分钟，其后可逐步增加。跑步及踏台阶等均属带氧运动，长期做能够燃烧身体多余脂肪，以达到瘦身效果。
营养师的话：
减肥切忌操之过急，必须先订下目标，循序渐进，持之以恒。对于一些体形略胖的人来说，依从以上的建议定能发挥一定作用，但对于一些过于肥胖的人士，则应寻求专业营养师的协助及指导方为上策。(摘自伽玛医生)
其实，许多肥胖的年轻女性面对天生肥胖的烦恼，都不知如何是好，尝试过各种减肥方法，推脂、按摩、代餐、节食，简直是身经百战，也没法彻底减掉身上的肥肉，而大感泄气。姐妹们，要减肥成功，必须掌握窍门，循序渐进，加上恒心与耐力，就算是天生肥胖，也可以有苗条的一天。
减肥由饮食开始
很多人减肥心切，想短时间内减掉肥肉，便奉行流行的「地狱式节食」减肥法，其实突然减少食量，那就当然会瘦，但不持久。尤其天生肥胖的人，一下子过分节食，很容易弄巧反拙，伤害身体。要彻底持久KeepFit，肥胖人士必须要有耐性及恒心，不妨由饮食习惯开始，逐步走向瘦身纤体之路。
第一阶段：戒掉高脂食物
天生肥胖的人士要控制体重，别太心急减食量，第一步要学习食物的选择，认清易肥高脂的食物，例如煎、炸类的食物是最肥腻的，吉列猪扒及炸鸡翼等，大家应该尽量避免。至于炒、有芡汁的菜，例如西兰花炒带子、肉酱意粉、鱼头煲，或是一些浓汁煲仔菜等，油量算是中等，也不可轻视，大家最好只偶尔选取此类菜式。那么你可能会问，还有什么东西可以吃？其实多的是呢，蒸、灼、清汤类等较清淡的菜，例如蒸鱼、白灼虾、清汤杂菜煲等，都可以选择。此外，也要吃得均衡，切忌全餐只吃肉类，同时要进食一些清淡的五谷类来饱肚，如白饭、白粥等，不该再选炒饭类，以免油上加油。
第二阶段：减少出外用膳
若已采取了以上的建议，便可以再进一步减少外出饮食的次数，因为很多肥胖人士，总是喜欢大吃大喝，美食当前，便会忍不住大吃肥腻美食，所以应尝试减少外膳次数，可能由一星期六日减至一星期四日，如此类推，若果能减少出外饮食的次数，便能多留在家中用膳，这样较容易控制进餐分量、油量及使用之调味料等。在家烹调时，可多采用清蒸、白灼、凉拌或清滚的方法，既方便又健康，这样更能大大减低致肥机会。并且要学习控制进食之分量，每餐该吃至七成饱，绝不能暴饮暴食，如果必须出外用膳，最好在出门前吃1个水果，增加饱胀感，有助控制外膳时的食量。
第三阶段：戒吃零食
若改善了正餐的饮食后，便该控制零食的分量，因很多时零食都是被忽略的一环。现今零食的种类层出不穷，令很多少女爱不释手，「零食」不能「常食」，因零食大多是高糖高脂的食物，吃得过多，当然容易致肥。若想戒吃零食又忍不到口，可试找零食代替品，例如可以无糖香口胶、橡皮糖代替朱古力和软糖；西梅干代替各类凉果等。如果能花一点心思，更可自制一些健康小食，如用低脂沙律酱做沙律、脱脂奶制冰条，以代糖做各式甜品如红豆沙、豆腐花等。另外，冬天街头的粟米、炒栗子和煨番薯都是一些较健康的小食。补充一句，如果三餐均衡，零食的需求量也会大大降低。
第四阶段：勤做运动
许多人都会以「很忙」为不运动的藉口，又或者觉得平时逛街买衣服已有充足运动。其实散步的方式，只能消耗少许热量，不能算是运动，更不能为肥胖人士减去多余脂肪。对一些从没有做运动的人，计划是很重要的；在繁忙的生活中加强活动量，可以弃用电梯改行楼梯，上落班加快步伐、乘车多站立等，从生活中不知不觉间加添了活动量。进一步就是自觉做运动了，大家可先在周末约朋友打球或抽数天在下班后进行一些简单的带氧运动，如原地跑、踏台阶等，初时每星期可做十至二十分钟，其后可逐步增加。跑步及踏台阶等均属带氧运动，长期做能够燃烧身体多余脂肪，以达到瘦身效果。
营养师的话：
减肥切忌操之过急，必须先订下目标，循序渐进，持之以恒。对于一些体形略胖的人来说，依从以上的建议定能发挥一定作用，但对于一些过于肥胖的人士，则应寻求专业营养师的协助及指导方为上策。(摘自伽玛医生)