日本庆应大学白鸟世明教授等利用从竹子中
提取出的物质,发明了一种
水果和
蔬菜保鲜新方法。
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研究人员从竹子表皮提取出乙烯氧化酶液,据新华社东京4月28日报道,并使用脱乙酰壳多糖制成壳质凝胶,涂敷在发泡
塑料膜上对蔬菜和斜O省S谜庵址椒ㄖ谱鞒龅男滦捅O誓ひ丫斗攀谐 ?
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据介绍,乙烯氧化酶是一
种植物性物质,因此安全性高。迄今为止的试验结果证明,使用这种物质,可使
苹果的保鲜期延长到1个月以上,
芹菜可达2周以上。研究人员说,把乙烯氧化酶液加以稀释,直接涂抹在水果表面,也能够起到保鲜作用。