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     癌症流行病学专家最近研究发现，我国胃癌死亡率呈上升趋势，男性90年代比70年代增长了10.98%，女生增长了6.32%，始终是我国恶性肿瘤的首位，约占消化系肿瘤的一半。早期表现上腹部不适、疼痛或胀满、食欲不振、厌食、消瘦等，晚期腹部可触及包块、有明显压痛等。临床治疗主要是采取肿瘤根治，胃大部切除术(2/3以上)，有转移者，还要进行放疗和化疗。

    术后还会导致营养性并发症，所以饮食治疗是康复的关键。任务有三：1.供给充足的营养，保证正常生活和康复需要，这是基本任务；2.如进行放疗和化疗，在杀伤癌细胞的同时还会杀伤正常细胞，必须提高机体抵抗力，增加白细胞及红细胞等的药膳配合治疗；3.提高机体抗癌能力，摄取具有杀伤或抑制癌细胞而保护正常细胞的防癌抑癌药膳 ......