冬季滋补靓汤四款

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     寒冷的天气里，从外面回到家，你最希望的可能是一碗热腾腾、香喷喷的汤。下面就介绍四种具有滋补作用的冬季靓汤。

    冬瓜汤

    用料冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。

    做法：

    1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；

    2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。

    核桃肉煲牛月展汤

    用料： 牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

    做法：

    1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。

    2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。

    3.牛 放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。

    4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。

    5.把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。

    鸡丝汤

    用料： 鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个， 淀粉20克，清汤375克。

    做法：

    1、 将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；

    2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。

    酸辣鱼头煲

    用料： 三文鱼头1个重约450克　，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包煮冬荫功汤的汤包　，西红柿3个，去皮去核切件。

    调味： 糖3/4茶匙，盐适量。

    做法：

    1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。

    2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。

    3.烧热锅，k汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或旧鬃咏炼固腊芑铀脖胫蠊觯灰痈牵弥新鹬螅保胺种樱懒铣鑫叮碌魑都坝阃分笾潦欤贾螅保胺种樱笫币扌杓痈牵疑献馈?

    注： 1.冬荫功汤包在香料店或专售泰国土产的商店有售。

    2.任何海鱼的鱼头均可做酸辣鱼头，例如马鲅、石斑、胶鱼、青衣、门鳝。(摘自迈博健康资讯)

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